Il legame tra Alife e la sua cipolla ha origini antichissime: se la cittadina in provincia di Caserta fu fondata dai...
La cipollata alifana
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food
I frascarelli marchigiani
Un antichissimo piatto della tradizione contadina che riporta i commensali indietro del tempo, fino a un’epoca nella...
Gli “stracci” di Antrodoco
Le castagne e gli “stracci”. Sono queste le due chicche culinarie che non dovete assolutamente perdere se vi capita di...
I gamberi alla vernaccia
La leggenda vuole che furono addirittura i Fenici a introdurre in Sardegna il vitigno della vernaccia, oggi tra i più...
Birra di Zagarise, con acqua che scende dalla Sila
Birra realizzata con acqua della Sila, tra le più pure che ci siano. Questo fa la differenza nella birra di Anselmo Verrino un giovane di Zagarise
Calascinetti balsoranesi
E’ il caso dei calascinetti di Balsorano, piccolo paese abruzzese in provincia
Gnocchi ricci di Amatrice
Non ce ne vogliano gli amanti dell’amatriciana, ma la leggenda vuole che gli gnocchi
Spezzatino di musso di Romano D’Ezzelino
Lo spezzatino di asino (“musso” in dialetto locale) è infatti uno stufato
Ramacca, Caltagirone e Piazza Armerina: in viaggio fra tre eccellenze siciliane
Gusto, arte e artigianato: ovvero i
Carciofi alla greca
I carciofi da una parte, la Grecia dall’altra. Il primo è un ortaggio