Prima di tutto serve la varietà di fagiolini giusta! Quelli migliori sono i Fagiolini Pinti o i Fagiolini Occhio...
Pasta e fagiolini, il piatto veg di Mesagne
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cultura food
Mesagne e i carciofi brindisini ripieni
Paese che vai, tradizione che trovi, ecco la ricetta di Mesagne dedicata ai carciofi brindisini ripieni. Ingredienti...
I mugnuli… chi li conosce?
"Mugnuli", già il nome ci fa simpatia. Rievoca sensazioni campestri, il profumo dell’erba tagliata e un buon piatto da...
Storione, il piatto goloso di Ficarolo
Avete un ospite e volete stupirlo con una ricetta di facile preparazione ma allo stesso tempo molto gustoso e...
Impara l’arte e mettila da parte. Valerio e il suo “Rinomato”
Rinomato rappresenta la mia storia. È l’incontro tra
Rosa e l’arte di far formaggio a Colliano
Rosa ha una passione. È la mozzarella! Da quando è piccola impasta e rimpasta la mozzarella. Ma non solo. Trecce,...
Le taccole alla paesana, semplici e gustose
Originarie del bacino del Mediterraneo e del vicino Oriente, le taccole sono un frutto che, a differenza della maggior...
Le bugie di Carnevale ripiene di Nutella
Un classico della cucina golosa di Carnevale, da gustare in compagnia e da farcire in tanti modi diversi. Le bugie...
Roscón de Reyes, il ciambellone spagnolo
Un classico della cucina spagnola che ormai è amatissimo anche in Italia. Noto a Madrid come Roscón de Reyes, questo...
Il Natale in tavola con il patè di salmone
Una tartina al salmone per iniziare una succulenta cena natalizia. E’ un rito che si ripete da anni in ogni angolo...