Caro visitatore, Fuoriporta è il viaggio fra le tradizioni del nostro Paese. Vieni a scoprirle con noi.

Le prossime sagre in Italia

Le pozze smeraldine, un bagno indimenticabile ai piedi delle Dolomiti!

Se si pensa a dove poter fare un indimenticabile bagno ristoratore,…

Il Museo del Balzi Rossi a Ventimiglia, un viaggio nella Preistoria

In uno di tratti costieri più suggestivi di tutta la Liguria,…

Il Santuario della Madonna della Possenta a Ceresara

Il Santuario Beata Vergine della Possenta si trova a Ceresara,…

Montespertoli, un gioiello del Chianti tra vino, olio e castelli

Un piccolo gioiello che sorge lungo la “Via Volterrana”,…

Da Pandino a Pizzighettone, le cittadelle fortificate del Cremonese

Visconti e Sforza contro la Serenissima, spagnoli contro francesi,…

In bicicletta tra i Castelli del Barolo e le strade dei pellegrini

Oltre 100 percorsi geomappati, 4300 km attraverso 5 siti Unesco,…

Il Piemonte da scoprire in bici: la Castellania – Oropa

Un territorio splendido e variegato tra laghi, fiumi e colline,…

Montagnana, un gioiello racchiuso tra mura medievali

Il suo centro storico è completamente circondato da una cinta…

Camogli, tra i monti liguri e l’incanto del Golfo Paradiso

Esprime da secoli il fascino tipico di un borgo marinaro ligure…

Scoprire Faenza tra ceramiche e delizie gastronomiche

“Maiolica”, ancora oggi, in molte zone del Mondo si chiama…

San Martino della Battaglia, la torre e il Museo

In questo angolo della provincia di Brescia, il 24 giugno del…

La Gola del Furlo, gioiello storico-naturalistico di Fermignano

Qui storia e natura si fondono in un mix irresistibile. In questo…

Il Lago Trasimeno, il parco e le sue isole

Con le sue acque basse e gli estesi canneti, è un’importante…

La storia della pesca sull’Iseo nel Museo della rete di Monte Isola

Non un semplice Museo, ma un viaggio all’indietro nel tempo…
Isola_Gallinara-regione_Monti

Dalla Via Iulia Augusta alla scoperta di Alassio

Ottaviano Augusto, il primo Imperatore romano, la fece costruire

Custoza, le due guerre e l’Ossario

  Probabilmente non c’è luogo in Italia legato…

Cinque percorsi per scoprire la Franciacorta in bicicletta

Cantine, agriturismi, musei, distillerie, enoteche. La strada…

Cagli dal Torrione martiniano alla Chiesa di San Domenico

Sorge lungo l'antica via Flaminia alle pendici del monte Petrano,…

Soverato, anche la Calabria ha la sua Pietà

Pochi lo sanno, ma anche la Calabria custodisce una statua della…

Il Santuario della Madonna di Polsi, tra storia e leggenda

Con ogni probabilità è il luogo di culto più importante della…

Putignano, il Carnevale e la grotta del Trullo

La città per eccellenza del Carnevale pugliese sorge a pochi…
Favara Fuoriporta

Favara, un piccolo gioiello a due passi dalla Valle dei Templi

La provincia di Agrigento è nota soprattutto per la Valle dei…

Gorizia e il Collio, a cavallo tra l’Italia e la Slovenia

“Collio” in italiano, “Cuei” in friulano, “Brda”…

Il lago Trasimeno tra antichi borghi e indimenticabili tramonti

E’ considerata la “capitale” della costa orientale del…

Torbole sul Garda, un gioiello affacciato sul Lago

Sorge nella zona nord-orientale del lago di Garda ed è uno dei…

Castiglion del Terziere, piccolo gioiello della Lunigiana

Situato su un poggio alla sinistra della Magra, Castiglion del…

Dogliani e il tratto più selvaggio delle Langhe

Dogliani è un grazioso paese della provincia di Cuneo famoso…

Il borgo di Lovere, perla del Lago di Iseo

E’ considerato uno dei borghi più belli d’Italia, stretto…

L’Orto dei frutti dimenticati di Pennabilli

“Un museo dei sapori utile a farci toccare il passato”. Così…

L’Alta Valle dell’Isonzo in bicicletta

Un’incantevole pedalata di 67 chilometri lungo il “fiume…

Ripa Majala, un gioiello roccioso nel cuore della campagna laziale

A pochi chilometri da Tarquinia e Civitavecchia si può scoprire…

Morano Calabro, un “presepe” ai piedi del Pollino

E’ considerato uno dei borghi più belli d’Italia, arroccato…

Talamello e i suoi gioielli d’arte, natura e gastronomia

Uno scrigno nel cuore della Valmarecchia che custodisce dei veri…

Genova e i suoi tesori nascosti tra i caruggi

Un labirinto fitto di strade strette chiamate caruggi e alti…

A Tarzo alla scoperta del Giardino Museo Bonsai della Serenità

Nella patria della castagna di Colmaggiore in provincia di Treviso…

Cividale del Friuli e le misteriose Valli del Natisone

A fondarla fu niente di meno che Giulio Cesare. E a questo particolare…

Soncino e la stampa, un antico legame da scoprire al Museo

A meno di 30 anni dalla rivoluzionaria scoperta della stampa…

Dal centro storico di Lodi alle rive del fiume Adda

Dalla Laus Pompeia di romana memoria a Lodi Vecchio, la storia…

Castel Valer, la storica fortezza apre finalmente al pubblico

Sovrasta il paese di Tassullo e rappresenta uno dei gioielli…

La Pieve Santa Maria Assunta, gioiello del Montefeltro

E' il più antico monumento religioso di San Leo e dell'intero…
santuario madonna fatima città della pieve

Il Santuario della Madonna di Fatima, vanto di Città della Pieve

Pochi lo sanno, ma il primo Santuario italiano dedicato alla…
The legend tells us that its name should be called the marshy area (called "moja") near the river Esino in which it stood.

Moie (Ancona) e la sua insigne Abbazia

La leggenda narra che debba il suo nome alla zona paludosa (detta…
Cheese is probably the most consumed and delicious food of Barbagia, the most "true" and wildest area in Sardinia

In tour fra i prelibati formaggi della Barbagia

Insieme al pane e alla carne, il formaggio è probabilmente l'alimento…

Il centro storico di Arcevia, piccolo gioiello in provincia di Ancona

La visita di Arcevia può iniziare dalla poderosa cinta muraria…
The beautiful Sicilian beaches between Avola and Pozzallo

Le splendide spiagge siciliane tra Avola e Pozzallo

Alcune fra le spiagge più belle d’Italia si trovano proprio…

Uomo e natura in mostra all’Ecomuseo del Vajont

L’uomo e la natura che lo circonda non sono mai stati così…

Lago del Salto, alla scoperta di Fiamignano, Petrella e Borgo San Pietro

E’ il più grande lago artificiale del Lazio. Fu creato nel…

Mamoiada, Fonni e Gavoi, viaggio nel cuore della Barbagia

La prima testimonianza della presenza umana in quest'area risale…

Tra Falerii Novi e la via Amerina, ecco l'antico regno dei Falisci

A spasso lungo l’antica via Amerina, che ai tempi dei Romani…

Le Terme di Cretone, un paradiso a 30 km da Roma

Un paradiso naturalistico a pochi passi da Roma, immerso in un…

Dalla Liguria alla Toscana, in viaggio tra i borghi della Lunigiana

Qui, un tempo, i Malaspina e i Medici la facevano da padrone.…

Le Terre di Lunigiana e i suoi torrenti

Una natura generosa che ha dotato queste terre di numerosi corsi…

Le Fortezze di Sarzana in mostra in un Museo interattivo

Conoscere la storia delle fortezze Firmafede e Sarzanello, vanto…
verde a Cervaro

Santa Maria Maggiore, la più antica chiesa di Cervaro

E’ il monumento religioso più antico e importante di Cervaro,…

La tomba di Laris, meraviglioso reperto etrusco di Città della Pieve

La splendida Città della Pieve ha aggiunto un altro importante…

La Collegiata e la Cappella Marchionale, Revello svela i suoi tesori

Ai piedi del Monte Bracco e del Monviso, nel cuore della Valle…
Isola Ariano Polesine

L’isola di Ariano nel Polesine, dove il Po si separa in due tronconi

Una meraviglia naturalistica da ammirare in bicicletta, lungo…

Valmalenco, così l’antica miniera è diventata un Ecomuseo

Non un semplice spazio espositivo, quanto piuttosto un luogo…
Pompei_Fuoriporta

Pompei, un salto indietro nel tempo

Un percorso di circa sei ore fra le meraviglie dell’antica Pompei, nel corso del quale è possibile
estate_fuoriporta

La Rocca Estense di San Martino in Rio

Distrutta da Federico Barbarossa nel 1167, fu ricostruita con…

Alla scoperta dell’Alto Lazio da Civitavecchia a Bolsena

Località ricche di storie come Civitavecchia, Viterbo, Tuscania…

Dagli Scaligeri ai Gonzaga, ecco il Castello di Villimpenta

Eretto dagli Scaligeri, venne sapientemente sfruttato dai Gonzaga.…

La Grande Guerra in mostra al Museo di Forni Avoltri

Su queste montagne si combatterono alcune delle battaglie più…

Palmanova, la “città fortezza” del Friuli-Venezia Giulia

Un passato glorioso e affascinante per quella che, oggi, rappresenta…

Il fascino gotico della Chiesa di San Vigilio a Tassullo

Risale alla fine del 1400 e mantiene intatto il suo particolare…

Campo Tassullo e l’antica Chiesa di Santa Lucia

Campo è una delle quattro Ville di Tassullo (Trento) e sorge…

La Valle del Lujo, una piccola Svizzera nel cuore della Lombardia

Pochi lo sanno, ma una piccola Svizzera si nasconde poco distante…

Più di 100mila rarità custodite nel Museo dell’Etichetta

Storica, artistica, geografica. Sono le sezioni che animano il…

Marzamemi e le Terre dei due Mari da visitare in bicicletta

E’ uno dei luoghi più affascinanti di tutta la Sicilia, nella…

L’Eremo dei Frati Bianchi, mille anni di storie e leggende

Un luogo dal fascino magico con alle spalle almeno 1000 anni…

Acervia, le Marche e il territorio dei dieci castelli

Splendidi centri abitati murati di impianto tre-quattrocentesco,…
Liguria_Itinerari_Fuoriporta

Con la Via Iulia Augusta l’Urbe rivive nel cuore della Liguria

E’ uno dei percorsi storici-naturalistici tra i più suggestivi…

In Sicilia alla scoperta delle chiese di Caccamo

Caccamo, uno dei borghi più belli della provincia di Palermo,…

I borghi “fantasma” lucani da Brienza ad Alianello

Una terra aspra, selvaggia e affascinante come la Basilicata…

La Calabria dal mare di Crotone alla “capitale” della Sila

Dal mare della Magna Grecia alle montagne della Sila nell’arco…

L’Alta Via di Merano e i sentieri delle rogge

È uno dei più affascinanti sentieri escursionistici delle Alpi,…

I briganti lucani in mostra al Museo di Rionero in Vulture

Rappresenta uno dei periodi più travagliati nella storia recente…

Nel Parco Naturale Adamello Brenta sulle tracce dell’orso bruno

E’ la più vasta area protetta del Trentino, primo Parco certificato…
Marsciano_Fuoriporta

 Marsciano racconta la sua storia con il Museo del laterizio

La città del laterizio non poteva che ospitare un Museo dedicato…
Museo dell'Opera di Firenze _Fuoriporta

Il tesoro di Firenze custodito dal Museo dell'Opera del Duomo

Si affaccia sul lato nord-est di piazza del Duomo, eppure resta…

Un viaggio nel tempo sulla prima ferrovia a vapore italiana

L’appuntamento è fissato per domenica 18 dicembre 2016: l’Associazione…

Greccio entra a far parte del club dei borghi più belli d'Italia

 Il luogo del primo Presepe al mondo entra ufficialmente a far…

Alla scoperta del Museo Villa Croce di Genova

Oltre 5.000 opere custodite all’interno di una realtà innovativa…

La flora dei Monti Ernici in mostra al Museo di Veroli

Una panoramica sulla ricca varietà della flora dei Monti Ernici…

La campagna garibaldina per la liberazione di Roma in mostra a Mentana

Garibaldi ne uscì sconfitto, ma un avvenimento tanto importante…

La storia del “Toro che carica” al Museo Lamborghini

Una lunga storia emiliana in mostra in uno spazio tra mito e…

Torbole e Nago, un angolo di paradiso sul Lago di Garda

Un antico paesino di pescatori e barcaioli divenuto ora “capitale”…

Polignano a Mare e le sue grotte marine

E’ la città natale del grande Domenico Modugno, un piccolo…

A Trevi tra arte e meraviglie naturalistiche

Testimonianze intatte di un glorioso passato, un legame indissolubile…

Da Rotonda a Terranova, la Basilicata più nascosta

Scoprire in poco più di 85 chilometri alcuni degli angoli più…
pino_loricato_parco_del_pollino

Il Parco Nazionale del Pollino custodisce il suo “tesoro”: il Pino Loricato

E’ uno dei Parchi Nazionali più “giovani”, essendo stato creato
Castelli Sabina_Fuoriporta

Dai Savelli agli Orsini, a spasso fra i castelli della Sabina

Da Palombara Sabina alla scoperta dei castelli di questo

Volandia, il Museo dedicato al sogno del volo

Da Icaro ai giorni nostri, quello tra l’uomo e il sogno del volo è un rapporto sempre vivo

Alla scoperta del mondo alpino nel Museo delle Alpi

Uno spazio interattivo dove poter viaggiare alla scoperta del…

Le Cascate del Verde, uno spettacolo naturale a 200 metri d’altezza

Pochi lo sanno, ma le cascate naturali più alte d’Italia si…
Bassano_Fuoriporta

Storia e segreti della grappa al Museo di Bassano

Il Museo dedicato al più “italiano” dei distillati non poteva che sorgere
Museo del Castagno_fuoriporta

Valloriate e le castagne, un legame da…Museo

Ha poco più di 130 abitanti, eppure custodisce gelosamente

Alla scoperta delle Chiese del territorio di Cantalice

L’intero territorio del borgo di Cantalice, in provincia di…

Genga, l’Abbazia di San Vittore e le Grotte di Frasassi

Piccolo borgo cinto da mura con al centro il castello in posizione…
sughereta_fuoriporta

Monte San Biagio: sculture naturali della sughereta

Monte San Biagio, che fino all’unità d’Italia si chiamava…
Gargano_Fuooriporta

La Via Sacra del Gargano

Mare, buona cucina, natura incontaminata, folklore: il Gargano…
dolomiti lucane_Fuoriporta

Le Dolomiti Lucane e il Percorso delle 7 pietre

“C’è una storia di pietra lunga duemila metri e anche di…

Il gusto in tutte le sue sfaccettature in mostra a Frossasco

E’ un luogo unico in Italia il Museo
Museo Tonara_Fuoriporta

L’arte dei torronai sardi nel Museo di Tonara

E’ uno dei dolci più amati a ogni latitudine, ma cosa c’è dietro a un
Malo_Fuoriporta

La storia delle maschere in cartapesta in mostra a Malo

La più famosa tra le botteghe storiche di maschere in cartapesta del
Museo-della-Pasta_Fuoriporta

La storia della pasta in mostra a Roma

scoprire come dal grano nasca la pasta e quali siano i procedimenti
pianoforte_Fuoriporta

La storia del pianoforte e dei grandi compositori

Dai primi del Settecento fino al Novecento, un viaggio all’indietro
assisi-Fuoriporta

Assisi “oltre” San Francesco: Età Imperiale, Rinascimento e Barocco

San Francesco, ma non solo: nota in tutto il mondo per la Basilica,…
Cerveteri_Fuoriporta

Cerveteri e il fascino delle origini etrusche

A 44 chilometri di distanza da Roma, affacciata sul Mar Tirreno,…
marche_fuoriporta

A passeggio nelle Marche alla scoperta del Piceno

Partendo dai Sibillini sorvolando le dolci colline e gli antichi…

I teatri storici delle Marche

Pesaro, Urbino, Fano, Jesi, Fabriano, Ancona, Macerata, Matelica,…
breganze_Fuoriporta

La strada del Torcolato e dei Vini di Breganze

Un percorso che unisce sapientemente centri ricchi di storia
Museo Fisogni Tradate_Fuoriporta

Museo Frisogni di Tradate: storia delle pompe di benzina

Fondato nel 1966 da Giudo Fisogni, imprenditore del varesotto
Fuoriporta_grange

Grange del vercellese un percorso da fiaba

Le grange, ovvero "granai”, erano antiche abitazioni o centri…
Museo della mente_Fuoriporta

Le memorie del manicomio in mostra al Museo della Mente

Cinque secoli di storia che partono dall’antico “Hospitale…
Da Paganico Sabino alle Gole dell’Obito_Fuoriporta

Da Paganico Sabino alle Gole dell’Obito

Da Paganico Sabino, uno dei paesi più antichi della Valle del
Barbie_Fuoriporta

Barbie al Mudec di Milano tra zanne d’elefante e coccodrilli

Da 56 anni è una delle icone pop più amate a ogni latitudine...
volterra_piazza dei priori_fuoriporta

Indietro nel Medioevo alla scoperta di Volterra

Racchiusa quasi completamente all’interno di una caratteristica…
E’ uno dei centri più ricchi di storia dell’intero Abruzzo

Al Museo Confetti Pelino tre secoli di storia della confetteria

E’ uno dei centri più ricchi di storia dell’intero Abruzzo
Castel-di-Tora_laghi_Fuoriporta

Tra i laghi d'Italia...l'estate ancora non finisce

Affacciata sulla sponda piemontese del Lago Maggiore, Arona (Novara)…
Casauria_Fuoriporta

Abbazia di San Clemente a Casauria

...fra religione, politica e potere economico A volerla fu…
alpigiulie_Fuoriporta

Parco Prealpi Giulie: paradiso di biodiversità

Un tesoro unico della biodiversità nel quale convivono specie…
trapani_museo_del_sale_fuoriporta

Saline trapanesi in mostra al museo di Paceco

“Il sale tra passato e presente”: non poteva esserci slogan…
Bolca_Fuoriprota

Un salto all’indietro nel tempo con i fossili di Bolca

Pochi lo sanno ma in provincia di Verona, immersa nell’alta…
Fabrica di Roma_Via Amerina_ Fuoriporta
Ortezzano_Fuoriporta

Dai Piceni a oggi, ecco il borgo di Ortezzano

Dolcemente adagiato a 300 metri sul livello del mare nella provincia…
Carretto-siciliano Fuoriporta

Carretto Siciliano: alla scoperta delle tradizioni contadine

Museo Etnografico Nunzio Bruno di Floridia Un viaggio nella…
arazzi_fuoriporta

Alle porte di Asti per immergersi nella magia dell’arte dell’arazzo

Un museo e laboratorio d’arte dedicato a un’arte antica:…
Presepe Greccio

Sulle orme di San Francesco al Santuario del Presepe di Greccio

Lì dove San Francesco diede vita al primo presepe della storia,…
Museo Cavatappi

Seicento cavatappi diversi al Museo di Barolo

Decorativi, figurativi, preziosi. E ancora moderni, pubblicitari,…
Museo della frutta

Un tuffo nel passato al Museo della Frutta di Torino

Trentanove varietà di albicocche, 9 di fichi, 286 di mele, 490…
Museo tortura Montepulciano

Il Museo della Tortura: un viaggio all’interno della crudeltà umana

Il Museo della Tortura di Montepulciano è un vero e proprio…
Museo Arti Monastiche

Serra de’ Conti, alla scoperta del Museo delle Arti Monastiche

La storia di Serra de’ Conti, grazioso paese della provincia…
Zapponeta

Zapponeta: dal centro storico alle spiagge selvagge

Tra mare e campagna, Zapponeta è un piccolo paese della provincia…
MUSMA MUSEO

Alla scoperta dei segreti della massoneria al MUSMA di Firenze, il Museo di Simbologia Massonica

Dalla fine del 1700 ad oggi, una raccolta di oggetti provenienti…
Sorgente d'acqua - Foto non indicativa della località

Paganico Sabino – L’itinerario fra le sorgenti

Il versante sud-occidentale del Cervia è ricco di piccole fonti…
Grotta Paganico Sabino

Paganico Sabino – Alla scoperta delle grotte

Utilizzate in passato da pastori e contadini locali come ricovero…
Obito Monte Cervia

Paganico Sabino – Il misterioso Fosso dell’Obito

L’Obito, che in dialetto locale è chiamato “Jovetu”, è…

Il Monte Conero e i vigneti di Montepulciano

Viaggiare lungo la costa del Mar Adriatico ed imbattersi in una…

Da Fabriano, la città della carta, alle Grotte di Frasassi

Fabriano e la carta, un binomio indissolubile. Situata ai piedi…

Ramacca, il Grano e il Pane

Secondo la mitologia greca fu Demetra a donare all’uomo i cereali, in modo particolare il frumento da cui si ricava la farina per la panificazione.

Da forra a forra verso il santuario scolpito nella rupe

Il percorso parte da Nepi e si snoda lungo un paesaggio naturale…

Il Castello, le forre e le sue chiese: essenza di Nepi

Lungo un itinerario guidato caratteristico, tutto all’interno…

Fino alla soglia della Forra

Un percorso che parte da Nepi fino a raggiungere uno dei luoghi…

Il lago di Vico tra fuoco ed acqua

Lungo un percorso che copre un dislivello di 300 mt sulla parete…

Nepi e le sue piccole chiese

Lungo un itinerario guidato caratteristico, tutto all’interno…

Dall’orlo del Cratere al rudere della Rocca, la bellezza di Trevignano

Il percorso più panoramico del Parco di Bracciano e Martignano,…

Sulla via Amerina alla scoperta della natura dell’Agro Falisco

Il percorso parte da Nepi e si immerge gradualmente nella campagna…

A spasso col Treja alla scoperta del Tevere

Un percorso accessibile a tutti, un’immersione totale nella…
lago-di-bolsena_Fuoriporta_Laghi

Tra i laghi italiani l'estate di Fuoriporta continua

“Terra dei castelli, laghi e vini”: non si poteva ideare una frase migliore per sintetizzare Appiano sulla Strada del Vino

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Siena: pane, pomodori, cipolle e la panzanella è servita

In molti, nel centro Italia, ne rivendicano la paternità. Riscoperta…

Il cinghiale al dragoncello di Città della Pieve

I sapori forti e decisi uniscono idealmente l’Umbria all’entroterra…

La “pasta cui masculini” di Aci Trezza

Nel Catanese e in particolare nello splendido borgo di Aci Trezza,…

Maialetto sardo, come cuocerlo nel forno?

Ogni buon sardo sa che il maialetto (o come si dice sull’isola,…

Tortine aromatiche ai bisi di Baone

In questo tratto del Veneto, i piselli sono noti come i “bisi”.…

La cipolla bianca di Giarratana al forno

E’ una varietà tipica siciliana di cipolla caratterizzata…

Il brustengo di Gubbio, la “piadina” umbra

Può ricordare la crescia sfogliata o la piadina romagnola, ma…

A Nepi il vero gusto della vignarola laziale

E’ un tipico piatto della tradizione romana che viene preparato…

Da Ballabio i tortiglioni con pesto e taleggio

Un incontro gastronomico tra Liguria e Lombardia: così nascono…

Il riso alla pilota, specialità di Castel d’Ario

E’ uno dei più gustosi piatti tipici del mantovano, così…

Da Oristano il vitello alla sarda

Da recenti studi è emerso che che il garum, un'antica salsa…

La frittata con asparagi selvatici di Ascrea

E' il piatto che, più di ogni altro, “fa” primavera. Questa…

Le biscette, i biscotti tradizionali di Alassio

La tradizione contadina vuole che le bisce siano fra le migliori…

Il risotto all’anguilla di Comacchio

Un legame indissolubile che affonda le sue radici nella notte…

Gli “uccelletti scappati”, antica delizia lombarda

Il loro nome può trarre in inganno: gli “uccelletti scappati”…

Patate ripiene con mortadella delle Apuane e provola affumicata

La mortadella delle Apuane è un salume insaccato in budello…

I cappellacci di zucca ferraresi

I primi cenni ai “cappellacci di zucca ferraresi” si trovano…

Il manzo all’olio, antica ricetta di Rovato

Una ricetta antica che affonda le sue radici nella seconda metà…

Gli zuccherini, le deliziose ciambelle di Vernio

Diffusi anche oltre il crinale appenninico, gli zuccherini sono…

Le chiacchiere, regine incontrastate del Carnevale

Hanno un nome diverso a seconda della regione italiana che le…

Il Carnevale in tavola con la cialda di Marsciano

Nella cittadina umbra di Marsciano i giorni del Carnevale sono…

La zuppa campana di castagne e ceci

A metà tra storia e leggenda, la Campania è nota per le cosiddetta…

Le bombette, lo street food made in Puglia

Negli anni 60’, quando ancora non si conosceva il significato…

Risotto con broccolo fiolaro di Creazzo

E’ una delizia che fece innamorare anche Goethe - nel corso…

Natale al gusto di mare con il brodetto all’anconetana

La sua preparazione richiede tempo, pazienza e la voglia di assaporare…

Il Natale in tavola con gli gnocchi dolci di Rovigo

A Natale ogni peccato di gola è concesso: magari anche un primo…

“Raici e fasioi”, la zuppa di Mogliano Veneto

“Raici e fasioi”. Ovvero la zuppa di fagioli borlotti con…

Taccozze e fagioli alla molisana di Guardiaregia

Da sempre, in Molise, questo piatto povero della tradizione fa…

Tagliolini con cicerchia di Serra de’ Conti e funghi

La cicerchia, la regina dei legumi poveri, fino a pochi anni…

L’insalata di carne cruda alla piemontese

Carni magre di bovino e pancetta di suino: sono queste caratteristiche…

Il pollo in potacchio, ricetta tipica anconetana

Aglio, rosmarino e salsa di pomodoro a volontà. Oltre, ovviamente,…

Patate e peperoni, i sapori di Calabria in un piatto

“Pipi e patati”, “patati e pipareddi” o, più semplicemente,…

La buridda di seppie, una delizia tipica di Genova

Deve il suo nome a una parola araba ma da tempo immemorabile…

Sernaglia della Battaglia e le sue crespelle di zucca

Possono chiamarsi crepes o crespelle, a seconda della zona d’Italia…

Acquaviva delle Fonti, ecco i celebri calzoni pugliesi

Squisite frittelle di pasta lievitata, a forma di mezzaluna,…

I frittelloni, l’omelette tipica di Civita Castellana

E’ il cannellone, o se preferite l’omelette, tipica di Civita…

A’ Picciotta di Nicosia, la “polenta” siciliana

La “polenta” del Sud arriva dal cuore della Sicilia. E più…

Il cous cous alla trapanese, dall’Africa alla Sicilia

La sua origine è magrebina, e ancora oggi è un piatto ampiamente…

Oriolo Romano, l’autunno in tavola con i fusilli con porcini e zucca

I “suillus” già apprezzati dagli antichi romani e un ortaggio…

Gnocchi con la patata “biancona” di Oreno

In Brianza ne sono convinti: non c’è qualità di patata più…

Il “bisato in tecia”, ovvero l’anguilla alla Vallesana

Noto nel resto d’Italia come anguilla alla Vallesana, il “bisato…

Gnocchetti con i fagioli carne di Fabrica di Roma

E’ il piatto tipico di Fabrica di Roma, basato sulla semenza…

Sardine di Castelvetrano in terrina

Per le sue qualità viene consigliata dai nutrizionisti nella…

Patate rosse di Borgo Pace al gratin

Fritta o a tortino, per dare vita agli gnocchi o sotto forma…

Dalla Valseriana ecco i capù di parre

Narra una leggenda che in un piccolo casolare della Valle Seriana…

Zuppa di lenticchie di Rascino e salsiccia

In un paradiso naturale del Lazio viene prodotta da tempo immemorabile…

Pane frattau, sapori forti made in Sardegna

Gli ingredienti sono semplici, ma la preparazione è tutt’altro…

La pecora alla callara, dai pastori di un tempo ai giorni nostri

C’è una ricetta che unisce idealmente i pastori dell’alto…

Fronne e patate, la zuppa contadina laziale

Dalle campagne della ciociaria a quelle del reatino, c’è una…

L’estate in tavola con la zuppa di vongole veraci

Dagli spaghetti con le vongole che, narra la leggenda, furono…

“Tourin” all’aglio di Vessalico

E’ la zuppa povera per eccellenza della zona di Vessalico.…

Da Mantova il risotto alla “villimpentese”

Villimpenta, grazioso centro in provincia di Mantova, è una…

La Romagna in tavola con il risotto al Lambrusco

Nel 1305 nel suo trattato di agricoltura, Pier De Crescenzi,…

La "dolcissima" zuppa di cipolle rosse di Breme

Nel dialetto locale è nota con il nome di “sigulla”, ma…

Pizz’ fritt’ e mortadella, la tradizione in tavola a Cervaro

Croccanti all’esterno, morbide all’interno e accompagnate…

Dal Polesine il “riso col prete de bosgato”

E’ la tipica preparazione polesana, ricca di aromi e di gusti…

Le pucce salentine, dalle cucine delle nonne alle tavole

Sono dei particolari panini soffici di semola tipici della tradizione…

Il bustrengh, dolce povero delle colline di Cesena

E’ il dolce tipico di Borghi, sulle colline di Cesena: una…

Un trionfo di gusto con gli asparagi alla parmigiana

Prodotto tipico della tradizione contadina non facile da trovare…

Dalla Lombardia ecco le rane in guazzetto

Hanno un gusto molto delicato, simile alla carne di pollo o al…
Ciaramicola_Fuoriporta

La ciaramicola di Pasqua fatta da Antonella

Antonella è sarda ma umbra di adozione e la Ciaramicola, le…

Da Ancona il riso in brodo di busbane e guatti

Alzi la mano chi conosce le busbane e i guatti. Pochissimi, al…

Gamberoni alla busara, da Trieste con…sapore!

Un tegame o una grande bugia? Già, sull’origine del nome dei…

Dall’Irpinia il mallone con pizza di mais

E’ un gustosissimo classico della cucina irpina, povero ma…

Dal Veneto ecco l’anguilla alla vallesana e peoci

Una deliziosa ricetta legata a doppio filo alle tradizioni della…

Sugo con salsiccia di Bra e carne di vitello

In Piemonte la produzione di salciccia è molto variegata a seconda…

I subrich di Masio, la primavera in tavola

Erbe primaverili e asparagi tradizionali di Masio. Sono questi…

Fagottini di mele renette, la merenda della nonna

Una versione veloce del famoso strudel arricchita dal profumo…

Mele in camicia della Val di Non

Succose e croccanti al palato, floride alla vista e fresche al…

U’ funnateglie, un trionfo di sapori direttamente dal Molise

Salsiccia, peperoni, peperoncino e uova. Sono questi gli ingredienti…
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Cicerchiòle? Pìppoli? Trìccole? Le ricette della Bona Usanza

La Bona Usanza è una piccola cooperativa di Serra de’ Conti…

I maccheroni a fezze, il primo piatto simbolo della Sabina

Acqua, uova e farina: ingredienti semplici e genuini, tipici…

Perugia celebra San Costanzo con il prelibato torcolo

Perseguitato dagli Antichi Romani e decapitato al tempo dell’Imperatore…

I calcioni marchigiani, dall’antipasto al dolce!

Calcioni, caciuni, cacioni, piconi. Tanti nomi e innumerevoli…

I canusei de Sant’Antone di Castelcovati

E’ la versione bresciana dei più noto casoncelli. O meglio…

I frascatelli abruzzesi, la tradizione contadina in tavola

Un antichissimo e gustoso piatto tipico della tradizione contadina…

Dall’Umbria la zuppa di lenticchie di Castelluccio

Capodanno fa da sempre rima con lenticchie, e in un angolo incontaminato…

La crema di lenticchia, il legume del primo dell’anno

Da cosa nasce la tradizione di consumare le lenticchie a Capodanno?…
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Cappelletti fatti in casa di Margherita

Cappelletti fatti in casa... dalla nostra lettrice Margherita

Le nepitelle calabresi, gli “occhi” delle feste

“Orlo” e “palpebra”. E’ da queste due parole che deriva…

Con i "mustazzoli" ragusani il Natale è in tavola

Da Nord a Sud, ogni Regione italiana ha oggi elaborato una propria…

Gli struffoli campani protagonisti del Natale

Come la sfogliatella e la pastiera. Già, gli struffoli non temono…

Il pampepato ferrarese dagli Estensi ai giorni nostri

Terni, Siena e Ferrara. Tre città, tre diverse regioni, tre…

Natale in Puglia, ecco la pittula salentina

E’ il caratteristico dolce di Natale del Salento, che diversi…

Zuppa di cicerchia e farro da Serra de’ Conti

Per tanti secoli ha ricoperto un ruolo centrale nella cultura…
Carabaccia_Fuoriporta

Da Leonardo Da Vinci a oggi, ecco la carabaccia toscana

Dal Rinascimento ai giorni nostri, ecco un piatto amato già…

Arriva Halloween e la zucca è protagonista in tavola

Il 31 ottobre è alle porte e la festa di Halloween, un tempo…

Peperonata classica alla Carmagnolese

Vanto della cittadina piemontese di Carmagnola, la pianta del…

La pasta a taianu, vanto della città di Cefalù

E’ il piatto tipico di Cefalù, splendido paese in provincia…

Il sedano rosso di Orbassano con spezie e pangrattato

Ha rischiato l’estinzione intorno agli anni 60’, sostituito…

Insalata di finocchio e carciofo spinoso di Menfi

Aromatico, croccante e delicato; molto ricercato per la cottura…

La vastedda fritta, una delizia inventata a Gratteri

E’ la ricetta che ha reso noto il piccolo paese di Gratteri…

Strascinati con broccolo di Torbole

Importato dal Veronese intorno alla metà del XVIII secolo, ha…

Spaghetti con cavolo trunzu di Acireale

Coltivato da sempre nella provincia di Catania, e in particolare…

Rondelle di carote di Polignano al forno

Le carote sono arancioni. Sembra un’ovvietà, ma a Polignano…

Asticciole di sedano nero di Trevi

E’ un’eccellenza poco nota del territorio umbro compreso…

Pennette con la melanzana rossa di Rotonda

Dall’Abissinia fino alla Basilicata, il “viaggio” della…
Canino_Fuoriporta

Il pizzicotto di Canino

Un dolce semplice e genuino che, al Centro e al Sud Italia, viene…
Carciofo_Ramacca_Fuoriporta

Carciofi alla greca

I carciofi da una parte, la Grecia dall’altra. Il primo è un ortaggio
Agnello_Fuoriporta

Agnello sambucano al forno

Splendida vallata dell’Appennino Ligure, non lontana da Genova e

La cipollata alifana

Il legame tra Alife e la sua cipolla ha origini antichissime:…

Gli “stracci” di Antrodoco

Le castagne e gli “stracci”. Sono queste le due chicche culinarie…

I gamberi alla vernaccia

La leggenda vuole che furono addirittura i Fenici a introdurre…
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Calascinetti balsoranesi

E’ il caso dei calascinetti di Balsorano, piccolo paese abruzzese in provincia
gnocchi_fuoriporta

Gnocchi ricci di Amatrice

Non ce ne vogliano gli amanti dell’amatriciana, ma la leggenda vuole che gli gnocchi
Spezzatino_Fuoriporta

Spezzatino di musso di Romano D’Ezzelino

Lo spezzatino di asino (“musso” in dialetto locale) è infatti uno stufato
fagioli_fuoriporta

Fagioli all’uccelletto con salsiccia

Perché si chiamano “all’uccelletto”? In tanti hanno provato a dare
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Crocchette di farro e cavolfiori di Melania

Melania ci insegna a preparare le crocchette di farro e cavolfiori…
Focaccia_Fuoriporta

Le focaccia “a livre” di Sammichele di Bari

Una sfoglia chiusa come se fosse un
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Insalata di arance siciliane

La Sicilia, si sa, è stata nei secoli un grande crocevia di popoli e tradizioni. Ed è proprio alle invasioni arabe dell’isola che si può far risalire
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Carciofi con bucatini alla fasanese

Duecentosettantanove. E’ questo il numero esatto delle ricette censite in Italia, Regione per Regione, che si basano sul carciofo.
Gnochi con la fioreta_Fuoriporta

Gnochi con la fioreta di Recoaro Terme

In questo tratto della provincia di
crocette calabresi_Fuoriporta

Le crocette calabresi

Dagli Antichi Egizi alla Magna Grecia, fino alla Calabria di…
sanguinaccio_fuoriporta

Sanguinaccio alla maniera lucana

Se del maiale non si butta via niente, come recita un antico…
salva cremasco_Fuoriporta

Bocconcini fritti di Salva Cremasco

Prodotto da tanti secoli in un
Castagna_Toscana_Fuoriporta

I necci toscani con la ricotta 

Un piatto povero tipico delle zone più impervie e montagnose della Toscana, comprese tra la
Valle Stura_Fuoriporta

Crouzet della Valle Stura

Solo farina, acqua e olio per una sorta di impasto che ricorda le orecchiette: è così che nella Valle Stura, splendida vallata
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La bruschetta di Canino

Pane casereccio, aglio, sale e…un ingrediente che a Canino…
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La pizza al formaggio abruzzese 

Una ricetta antichissima che affonda le proprie radici nel passato
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Il lampredotto di Firenze

Il tipico “street food” fiorentino affonda le sue radici…
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Calzoncelli di castagne dei Monti Picentini

Se li chiamano “i Monti del gusto” un motivo ci sarà! Sono i Picentini
Castagne_Fuoriporta

Risotto con castagne e tartufo

Sapori forti e genuini per uno dei risotti più amati dell’Alto Adige. Le castagne, nelle vallate che
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Brodetto d'Anguilla alla comacchiese

Sospeso tra il mare aperto e la terra ferma
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Tourta ’d bodi della Valle Stura

Porri, patate e gorgonzola: è con questi ingredienti semplici e corposi che le nonne della Valle Stura preparano la Tourta ’d bodi
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La patata rescallata di Leonessa

Rappresenta il prodotto di punta dell’economia agricola della piana
Lumache_Fuoriporta

Le lumache arrosto di Cantalupo di Bevagna

A Cantalupo di Bevagna, nel cuore della verde Umbria, le lumache...
Fuoriporta_nonna

Raccontaci la ricetta di tua nonna

Care nonne d'Italia, cerchiamo le vostre ricette, le raccoglieremo…
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Spaghetti sfrittu e caciu da Montelibretti

Piatto semplicissimo e veloce nella preparazione. Far rosolare…
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Maccheroncini di Nicola Sparvoli

Nicola Sparvoli chef dell’ Osteria Pizzeria Junò in Via Domenico…
sagne_Fuoriporta

Sagne a pezzi aju, oju, pummidoro e persia

Tipicità di Montelibretti in provincia di Roma (per 6 persone) 7…
Fuoriporta_poncino

Poncino livornese: tra storia e tradizione

Abbiamo incontrato Simona nel nostro girovagare alla ricerca…
pizzale_Fuoriporta

Risotto al kiwi di Pizzale

L’accostamento potrebbe sembrare curioso. Di certo non per…
Ilio_Acquario_Fuoriporta

Ilio e la sua famiglia raccontano il menù del lago

  Abbiamo incontrato Ilio e la sua famiglia che da…
Fettuccine_struzzo_fuoriporta

Tagliatelle e medaglioni allo struzzo

Lo struzzo lo potrai trovare cucinato alla sagra di Governolo https://www.fuoriporta.org/eventi/sagra-dello-struzzo-governolo-mn-dal-19-al-23-giugno/ Tagliatelle…
crescia

Crescia sfogliata...ieri come oggi... la trovi a Schieti di Urbino

La cresca sfogliata, tipicità marchigiana, la trovi dal 19…
sagra della pecora_Fuoriporta

Fabrica di Roma tra Pecora e Fagioli: il gusto della tradizione

In occasione dela sagra della pecora dal 16 al 19 luglio a Fabrica di Roma
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Prepara anche tu l'oca come si fa a Ostra Vetere

Vuoi cucinare l'oca in casa? Così come viene preparata alla sagra ad essa
Casareccia_Alberto_Baio_Fuoriporta

Casareccia co li ficorilli da Montelibretti

La domanda e': ma la pasta con i ficorilli come è nata? Quando…
cicerchiola_Fuoriporta

Cicerchiole co’ li cici da Montelibretti

x 4 Persone 300 Gr: di ceci, 1 Lt. Di acqua, passata di pomodoro…
Fettuccina_Fuoriporta

In principio fu la Fettuccina...quella di Montelibretti

Il grande piatto della cucina sabinese e romana, che ha resistito…
Spiadata_fuoriprota

Spiedata di carne “co’ u pilottu”

  Chiudere gli occhi per tornare indietro all’infanzia,…
Sonia Darin_marche

Le Fave dei Morti da Offida nelle Marche

Un dolce tipico marchigiano, lo racconta Sonia Darini di Fior…