A Nerola l’autunno non si limita a colorare le foglie: si mette a tavola. Domenica 11 ottobre il borgo della Sabina romana ospita “Sapori d’Autunno”, una giornata dedicata al gusto, all’artigianato e alle tradizioni del territorio.
Dalle ore 12 apriranno gli stand gastronomici e inizierà un viaggio tra le ricette più autentiche della cucina locale. Protagoniste saranno le cicerchiole e fagioli, una tipica pasta all’uovo dal sapore antico, di quelle capaci di scaldare anche le domeniche più fresche. Accanto, i fantastici frittelli di cavolfiore in pastella, le bruschette condite con l’olio extravergine nerolese, le salsicce casarecce cotte alla brace e i dolci della tradizione.
Un menù che racconta la cultura contadina della Sabina, fatta di ingredienti semplici, preparazioni tramandate in famiglia e sapori che non hanno bisogno di effetti speciali. Qui l’olio extravergine non è soltanto un condimento, ma uno dei simboli di un territorio che da secoli vive in simbiosi con gli ulivi.
La giornata non sarà però riservata soltanto alle buone forchette. Ad animare Nerola ci saranno il mercatino dell’artigianato, la musica dal vivo, i balli di gruppo e uno spazio dedicato ai più piccoli con giochi e gonfiabili.
“Sapori d’Autunno” sarà anche l’occasione per scoprire il centro storico di Nerola, uno dei borghi più suggestivi della Sabina romana. Arroccato tra colline e uliveti, il paese è dominato dall’imponente Castello Orsini e conserva vicoli in pietra, scorci panoramici e quell’atmosfera lenta che invita a passeggiare senza guardare continuamente l’orologio. Lo stesso borgo che ad agosto celebra la sua celebre pizza fritta torna così a raccontarsi attraverso un’altra pagina della propria tradizione gastronomica.
Il programma è semplice e decisamente convincente: prima si visita il paese, poi ci si siede a tavola e infine si può perfino ballare. L’ordine, naturalmente, può cambiare, ma affrontare i balli di gruppo dopo cicerchiole, frittelli e salsicce potrebbe richiedere un certo coraggio.
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Nerola APS con il patrocinio del Comune di Nerola e della Città Metropolitana di Roma Capitale.
Info:
Data – 11 ottobre
Località: Nerola (RM)
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