Per tutta l'estate abbiamo brindato con il Taif e il Kebrilla dell'azienda Fina, due perle enologiche del marsalese....
Fina: il consiglio si riunisce a colazione, pranzo e cena
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tipicità
Da Paganico Sabino alle Gole dell’Obito
Da Paganico Sabino, uno dei paesi più antichi della Valle del
Calzoncelli di castagne dei Monti Picentini
Se li chiamano “i Monti del gusto” un motivo ci sarà! Sono i Picentini
I necci toscani con la ricotta
Un piatto povero tipico delle zone più impervie e montagnose della Toscana, comprese tra la
Agnello sambucano al forno
Splendida vallata dell’Appennino Ligure, non lontana da Genova e
Crouzet della Valle Stura
Solo farina, acqua e olio per una sorta di impasto che ricorda le orecchiette: è così che nella Valle Stura, splendida vallata
Tourta ’d bodi della Valle Stura
Porri, patate e gorgonzola: è con questi ingredienti semplici e corposi che le nonne della Valle Stura preparano la Tourta ’d bodi
Valloriate e le castagne, un legame da…Museo
Ha poco più di 130 abitanti, eppure custodisce gelosamente
La pizza al formaggio abruzzese
Una ricetta antichissima che affonda le proprie radici nel passato
Le lumache arrosto di Cantalupo di Bevagna
A Cantalupo di Bevagna, nel cuore della verde Umbria, le lumache…