Dagli Antichi Egizi alla Magna Grecia, fino alla Calabria di oggi: la tradizione di consumare i fichi secchi è...
Le crocette calabresi
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ricette
Sanguinaccio alla maniera lucana
Se del maiale non si butta via niente, come recita un antico proverbio, l’utilizzo del suo sangue per la produzione di...
La storia della pasta in mostra a Roma
scoprire come dal grano nasca la pasta e quali siano i procedimenti
La storia della pasta in mostra a Roma
Dalle prime e rudimentali macine in pietra alle moderne impastatrici, otto secoli di storia per uno dei piatti più...
Bocconcini fritti di Salva Cremasco
Prodotto da tanti secoli in un
Storia e segreti della grappa al Museo di Bassano
Il Museo dedicato al più “italiano” dei distillati non poteva che sorgere
Oberdan e le visciole. Storia di una passione
Ci siamo andati anche noi di Fuoriporta a vedere come Oberdan e la sua famiglia fanno il vino di visciole. Una...
Il pizzicotto di Canino
Un dolce semplice e genuino che, al Centro e al Sud Italia, viene realizzato in molteplici varianti: il pizzicotto è...
La bruschetta di Canino
Pane casereccio, aglio, sale e…un ingrediente che a Canino rappresenta da sempre il prodotto di punta: l’olio...
Presepi in Friuli Venezia Giulia
Il Presepe di sabbia di Lignano Sabbiadoro (Udine) Ogni anno la stupenda spiaggia di Lignano Sabbiadoro viene...