E’ uno dei più gustosi piatti tipici del mantovano, così chiamato dal nome dialettale dei braccianti delle riserie: a...
Il riso alla pilota, specialità di Castel d’Ario
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cultura food
Scoprire Faenza tra ceramiche e delizie gastronomiche
“Maiolica”, ancora oggi, in molte zone del Mondo si chiama “faiance”. Basta questo per comprendere lo strettissimo...
San Martino della Battaglia, la torre e il Museo
In questo angolo della provincia di Brescia, il 24 giugno del 185 le forze del Regno di Sardegna - guidate da Vittorio...
La frittata con asparagi selvatici di Ascrea
E' il piatto che, più di ogni altro, “fa” primavera. Questa stagione dell’anno, d’altronde, è la migliore per andare...
Le biscette, i biscotti tradizionali di Alassio
La tradizione contadina vuole che le bisce siano fra le migliori amiche dell’uomo, perché tengono lontane i topi. Ma...
Cresciole di Polenta Dolci o Salate di Nonna Maria
Ingredienti per le Cresciole di Polenta Dolci o Salate polenta avanzata, o cotta il giorno prima farina tipo 00 olio...
Carnevale a Borgosesia: tra piatti tipici e tradizione
Torna il Carnevale a Borgosesia, il “re” Peru Magunella e la sua regina e fedele compagna Gin prendono le chiavi della...