In Umbria l’autunno ha il profumo dell’olio nuovo. Dal 17 ottobre al 15 novembre 2026 torna Frantoi Aperti in Umbria, giunto alla 29ª edizione, un grande appuntamento dedicato all’oleoturismo che invita a scoprire la regione proprio nel momento più affascinante della stagione: quello della raccolta delle olive e della nuova frangitura.
Per cinque weekend, i frantoi apriranno le loro porte per mostrare da vicino come nasce l’olio extravergine di oliva, permettendo di assistere alla lavorazione delle olive e di assaggiare l’olio appena prodotto. Ma Frantoi Aperti è soprattutto un’occasione per organizzare un Fuoriporta tra borghi medievali, colline ricoperte di ulivi, degustazioni, passeggiate e prodotti della tradizione.
Cinque weekend per scoprire l’Umbria dell’olio
Il programma si sviluppa lungo cinque fine settimana, coinvolgendo numerosi borghi e territori della regione.
Si comincia 17 e 18 ottobre con l’evento di apertura a Montefalco, la Festa dei Frantoi e dei Castelli a Campello sul Clitunno, il Frantoi Aperti Trail e la grande pedalata lungo la Fascia Olivata Assisi-Spoleto. Hotel Fonte Cesia
Il 24 e 25 ottobre sarà la volta di Castel Ritaldi, con Frantotipico, e di Valfabbrica, dove è in programma Olio in Festa.
Particolarmente ricco il terzo fine settimana, dal 28 ottobre al 1° novembre. Ad Assisi torna Unto, mentre a Bevagna si svolgerà Olea Mevaniae e a Giano dell’Umbria La Mangiaunta. A Gualdo Cattaneo appuntamento con Sapere di Pane, Sapore di Olio, a Todi con Colori et Olio e a Trevi con Festivol, Trevi tra olio, arte, musica e papille.
Il 7 e 8 novembre toccherà nuovamente a Campello sul Clitunno, con la Festa dei Frantoi e dei Castelli, e a Tuoro sul Trasimeno, con la Festa dell’Olio.
Chiusura in grande stile il 14 e 15 novembre, con appuntamenti ad Amelia, per Amerino Tipico – Le Vie dell’Olio, ad Arrone, con Amordolio, e a Spello, dove torna L’Oro di Spello – Festa dell’Olivo e Sagra della Bruschetta.
Olio nuovo, ma anche passeggiate e nuove esperienze
Il programma non si limita alle degustazioni. Nei diversi territori sono previste visite ai frantoi, passeggiate tra gli ulivi, trekking, pedalate, attività per famiglie, mercati, musica e appuntamenti culturali. CIAO Umbria
Tra le novità del 2026 ci sono anche le EVO&Art Experience, il nuovo Frantoi Aperti Trail e il 1° Moto Giro dei Frantoi Aperti, pensato per attraversare in moto alcune delle zone olivicole più suggestive dell’Umbria.
Il Trail, in programma il 18 ottobre a Campello sul Clitunno, propone un percorso di circa 16 chilometri lungo la Fascia Olivata Assisi-Spoleto, con ristori-degustazione nei quali assaggiare l’olio appena franto.
Il Moto Giro si svilupperà invece in tre appuntamenti: 18 ottobre, tra i colli di Assisi e Spoleto; 1° novembre, sulle colline del Trasimeno; 15 novembre, tra i colli Amerini e Orvietani.
Il rito più semplice: pane e olio
Alla fine, però, il vero protagonista resta lui: l’olio nuovo.
Quello verde e profumato, appena uscito dal frantoio, da assaggiare semplicemente su una fetta di pane. Un gesto apparentemente banale che, in Umbria, diventa un piccolo rito capace di raccontare una stagione, un paesaggio e una tradizione che si tramanda da generazioni.
Ed è proprio questo il bello di Frantoi Aperti: non serve essere esperti di olio per apprezzarlo. Basta la curiosità di entrare in un frantoio, vedere le olive trasformarsi, sentire il profumo della spremitura e poi fermarsi in uno dei tanti borghi umbri per assaggiare ciò che questa terra produce.
Un Fuoriporta d’autunno da vivere senza fretta, seguendo la strada degli ulivi e lasciandosi guidare dal profumo dell’olio nuovo.
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