L’evento è nato nel lontano 1930 e dimostra che questo prelibato piatto a base di carne di maiale non è una prerogativa della zona dei Castelli Romani. Anzi, da queste parti la porchetta viene preparata seguendo una ricetta davvero particolare: il calore del forno non viene distribuito in maniera uniforme, il finocchio non viene utilizzato e grande attenzione viene data all’equilibrio dei sapori tra pepe macinato, aglio, rosmarino e sale. Ma non mancheranno giochi, musiche e intrattenimenti vari.
Informazioni: 3408505381 – info@fuoriporta.org
Cosa vedere
Il Santuario di San Francesco e il centro storico di origine medievale.
Nei dintorni
La Riserva naturale dei Laghi Lungo e Ripasottile, Leonessa, Cantalice e Piediluco.
Come arrivare
Autostrada A1 Firenze-Roma, uscire ad Orte, proseguire per Terni, uscire in direzione Terni Ovest, attraversare Terni, continuare sulla SS 79, attraversare Marmore, Rivodutri e proseguire seguendo indicazioni per Poggio Bustone. Da Rieti: Prendere la SS 79, attraversare Quattro Strade, Borgo San Pietro, continuare sulla SP2 in direzione Poggio Bustone.