In questo angolo del Molise a farla da padrone è la cucina tradizionale di montagna, fatta di sapori forti e decisi: e così anche la caponata che viene festeggiata dal 27 al 29 agosto differisce decisamente dal classico piatti siciliano a base di verdure: a San Giovanni in Galdo le massaie preparano un grande tarallo che viene bagnato in acqua e aceto e poi cosparso di pomodori, peperoni, alici, sedano olive nere e uova sode. E decisamente gustosi sono anche i torcinelli, l’altra specialità che viene festeggiata nel corso della sagra: si tratta di un piatto simile agli involtini che viene preparato con budella di agnelli vfarcite con fegato, animelle, aromi e uova sode: il tutto viene poi cotto alla brace o nel sugo di pomodoro e va rigorosamente accompagnato con un buon bicchiere di vino rosso locale!
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Cosa vedere
Il centro storico.
Nei dintorni
Lucera, Campobasso e Bojano.
Come arrivare
Da Nord: Prendere l’autostrada Adriatica A14 direzione Pescara, uscire a Termoli, seguire la direzione Campobasso/Larino, seguire indicazioni per Campobasso percorrendo la SS 647 e la SS 87 (strada statale Bifernina), proseguire in direzione di San Giovanni in Galdo. Da Sud: Dall’autostrada Adriatica A14 seguire la direzione Pescara, uscire a Foggia, seguire la direzione Campobasso/Pescara, prendere la SS 673, raggiungere la SS 17 in direzione di Lucera/Campobasso, attraversare Lucera, continuare sulla SS 645, attraversare Campodipietra e proseguire in direzione San Giovanni in Galdo (SP 56).
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