Festa del risotto alla pilota – Castel D’Ario – Mantova – Lombardia


A Castel D’Ario la festa del “Vialone Nano” dura dieci giorni. Si tratta di una qualità di riso che è il vanto di tutta la zona compresa tra il Mincio e la provincia di Verona. E che la gastronomia del posto celebra con piatti squisiti come il risotto alla pilota, condito con salamelle o pesce d’acqua dolce. Questo popolare piatto mantovano, servito alla corte dei Gonzaga e condiviso con il veronese, deve il nome agli operai addetti alla pilatura del riso, chiamati “piloti”, a sua volta derivante da pila, il grande mortaio, dove il riso veniva separato dalle glume per mezzo di una sorta di pestello meccanico manovrato a mano. 

 

Informazioni: 3408505381 – info@fuoriporta.org

 

Cosa vedere

 

Il settecentesco Palazzo Municipale e il Castello con la Torre della Fame.

 

Nei dintorni

 

Isola della Scala, Mantova e Verona.

 

Come arrivare

 

Autostrada A22 Modena-Brennero, uscita casello Mantova Nord

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Data dell'evento
08-05-2014 - 18-05-2014

Luogo dell'evento
Centro Storico

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