Nel cuore del Friuli, ci sono sagre che non hanno bisogno di effetti speciali per conquistare i visitatori. Bastano una tavolata all’aperto, il profumo della cucina di casa e una ricetta tramandata da generazioni. È questo lo spirito della Sagre sot el cocolâr, che dal 13 al 17 agosto torna ad animare Ziracco, frazione di Remanzacco, a pochi chilometri da Udine.
Un appuntamento perfetto per un fuoriporta di Ferragosto, alla scoperta della gastronomia friulana più autentica e dell’atmosfera genuina delle feste di paese, dove il volontariato, la convivialità e il buon cibo continuano a essere i veri protagonisti.
Le star della manifestazione sono gli gnocchi fatti rigorosamente a mano, preparati dalle volontarie del paese e serviti con ben dieci sughi diversi, così da soddisfare ogni palato. Accanto agli gnocchi non mancano le specialità alla griglia, i dolci casalinghi e un ricco chiosco, per un menù che racconta tutta la semplicità e la bontà della tradizione friulana.
Ma la sagra è anche l’occasione per scoprire Ziracco, piccolo borgo immerso nella campagna friulana e situato all’interno dell’area del Parco del Torre e del Malina, un territorio ideale per chi ama il turismo lento, le passeggiate nella natura e i paesaggi rurali.
Passeggiando per il paese si possono ammirare la Chiesa di Santa Maria Assunta, le cui origini risalgono al XII secolo e che conserva un elegante campanile cinquecentesco, e la caratteristica Casa della Vicinìa, una loggia settecentesca un tempo utilizzata come granaio della comunità, testimonianza dell’antica vita del borgo.
La vicinanza con Udine, distante solo pochi minuti, permette inoltre di abbinare la visita alla sagra con una passeggiata nel centro storico del capoluogo friulano o con un itinerario tra le colline e i borghi del Friuli orientale.
Tra cucina casalinga, tradizioni popolari e il calore dell’accoglienza friulana, la Sagre sot el cocolâr si conferma uno degli appuntamenti più genuini dell’estate, perfetto per chi desidera concedersi un fuoriporta all’insegna dei sapori autentici e della convivialità.
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