Alcuni la chiamano “cecina”, altri “torta”. Di certo la farinata di ceci è un piatto che unisce idealmente la Liguria...
La farinata di ceci, dalla Liguria alla Toscana
leggi tutto
forno
I mandorlini del ponte, delizia tipica di Ferrara
Nel dialetto della città estense sono noti come “mandurlin dal pont”. La leggenda narra che i mandorlini del ponte, un...
Il Nadalin, il “papà” veronese del pandoro
Affonda le sue origini nel XIII secolo, quando un cuoco di una famiglia signorile volle festeggiare il Natale con un...
La scaccia, il Natale in tavola a Catania
E’ un prodotto da forno artigianale tipico siciliano, simile al calzone: la scaccia o scacciata, da tempo immemorabile...
I dolcetti toscani al vin santo
E’ un vino dalle origini leggendarie che affonda le sue radici agli inizi del Cristianesimo, con ogni probabilità a...
Il calzone di cipolle tipico di Bari
Dimenticate il calzone conosciuto da Roma in su. A Bari con il termine “calzone” si intende una pizza chiusa, fatta...
Tonino, Alberto e il forno più antico del Lazio
Dalla scuola media al forno per più di 30 anni dedicati alla passione per pane e dolci. Questo è l'hobby prima ancora...