Che voi siate lievitisti seriali con il forno sempre acceso o semplici buongustai che non resistono al profumo del pane appena sfornato, segnatevi le date: 26-28 settembre, Senigallia . Torna Pane Nostrum, la festa più fragrante dell’anno.
Il centro storico della città si trasformerà in un grande forno a cielo aperto, con stand, assaggi e profumi capaci di far capitolare anche i più stoici sostenitori delle “diete low carb”. Qui il pane non è solo pane: è arte, passione e, diciamolo, anche un ottimo pretesto per fare il bis senza sensi di colpa.
Non mancheranno workshop e laboratori aperti a tutti: dal segreto della biga alle tecniche di piegatura, passando per i trucchi per una focaccia soffice come una nuvola. I più esperti troveranno spunti di aggiornamento, mentre i neofiti torneranno a casa con la voglia di impastare tutto ciò che trovano a portata di mano (gatti e telecomandi esclusi).
Ma Pane Nostrum è anche un viaggio tra sapori diversi: pani tradizionali e innovativi, farine antiche e moderne, pizze, focacce e dolci lievitati. Una vera e propria celebrazione della “cultura bianca”, che a Senigallia diventa festa, incontro e soprattutto… degustazione!
Perché, in fondo, il pane non è solo cibo: è memoria, convivialità, gesto quotidiano che unisce le persone. E a Pane Nostrum questo si respira – insieme all’irresistibile profumo di una pagnotta appena sfornata.
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