Dal primo al dolce. Tutto rigorosamente a base di carciofi. O meglio di “Violetto Ramacchese”, la pregiata qualità coltivata, da secoli, nelle campagne catanesi di Ramacca. E’ qui che per due fine settimana consecutivi – dal 20 al 22 e dal 27 al 29 marzo – si celebra la sagra del “Violetto Ramacchese” un ortaggio che affonda le sue radici, è il caso di dirlo, nella storia intrigante e millenaria della Sicilia. Quando cioè l’isola era Trinacria. E dapprima Teostratto, 300 anni avanti Cristo, nella sua “Storia delle piante” e poi Marco Gavio Apicio, gastronomo dell’antica Roma con il suo “De Coquinaria”, tratteggiano la storia e l’uso in cucina di questo cardo considerato, all’epoca, anche un potente afrodisiaco. E dunque fusilli con ricotta e carciofi, frittata con carciofi e verdure, salsicce al cuore di carciofo e dolce alla crema di carciofo accoglieranno, assieme al famoso pane di Ramacca, al vino rosso locale e alle arance rosse della zona, i palati fini che si spingeranno fino a Ramacca, curioso crocevia di dialetti, abitudini e tradizioni provenienti da ogni parte della Sicilia. Non a caso Ramacca, nota in tutta l’isola per l’ospitalità dei suoi abitanti, viene chiamata “paese dei forestieri”. E la cucina locale non può che essere la sintesi di tutte quelle culture e tradizioni che sono via via andate approdando a Ramacca nel corso dei secoli.
Informazioni: 3408505381 – info@fuoriporta.org
Cosa vedere dopo la sagra del carciofo
Nel centro storico della cittadina, meritano una visita anche due chiese: quella dedicata alla natività di Maria, accanto alla piazza centrale del paese, con l’orologio civico che svetta sopra la torretta quadrata del campanile; e la chiesa dell’Immacolata, con prospetto neoclassico, decorata di stucchi e di altari, ornati delle tele ad olio della Croce, dell’Addolorata e di alcuni Santi Cappuccini.
Nei dintorni della sagra del carciofo
Il Parco archeologico della Montagna, Torricella e S. Maria, si trova in località Montagna di Ramacca, a circa 4 km dall’abitato. Racchiude i resti di un villaggio preistorico e i ruderi di una centro siculo-greco. L’area speciale del lago Ogliastro è invece uno specchio d’acqua creato artificialmente dallo sbarramento dei fiumi Gornalunga, Belmontino e Fiume Secco negli anni ‘60, che con i suoi 14 Km2 di superficie e la vicina pineta costituisce, oltre che una riserva idrica importante ai fini irrigui, un luogo di notevole interesse paesaggistico, ittico e faunistico.
Come arrivare alla sagra del carciofo
In auto Da Catania, immettendosi sull’A19 Catania-Palermo, uscendo allo svincolo Motta S. Anastasia, per percorrere le strade statali 192 e 288, poi imboccando il bivio per Ramacca. Oppure percorrendo la S.S. 417 Catania-Gela fino al bivio Ramacca.
La promozione su Ramacca
Le ricette con i carciofi
https://www.fuoriporta.org/ramacca-carciofi-in-pentola-mariagrazia-ci-racconta-le-sue-rosette/
PROGRAMMA
Venerdì 20 MARZO 2015
ore: 17:00
Cerimonia di Inaugurazione XXV Sagra del Carciofo con “Associazione musici e sbandieratori città di Noto” e apertura stand.
ore: 17:30
“Verso Expo Milano 2015 – Programmazione europea 2014-2020”
Sala Convegni Ristorante Paradiso della Zagara
ore: 18:00
Liscio del Camperista a cura di Nino Fortuna
ore: 19:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 20:00
DEDALO FESTIVAL
Sabato 21 Marzo 2015
ore: 09:00
Apertura Stands
ore: 10:00
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
Partenza area antistante parcheggio camperisti
ore: 10:30 – 13:00
Parata Itinerante con Giocolieri, Trampolieri, Prestigiatori, Illusionista, Gioco di Bolle, Trucca Bimbi, Scultore di Palloncini, Animazione.
ore: 12:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 15:30
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
Partenza area antistante parcheggio camperisti
ore: 16:00
“A Mpastata do Pani di Ramacca”
ore: 16:00 – 20:00
Parata Itinerante con Giocolieri, Trampolieri, Prestigiatori, Illusionista, Gioco di Bolle, Trucca Bimbi, Scultore di Palloncini, Animazione.
ore: 17:00
Liscio del Camperista con Nuccia Parrino
ore: 18:00
Country Dance Esibizione e Animazione a cura della Word Boxing Club Ramacca
ore: 19:00
Zumba Fitnes a cura dell’Ass. Passione Danza
ore: 19:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 20:00
DEDALO FESTIVAL
Domenica 22 Marzo 2015
ore: 09:00
Apertura Stands
ore: 10:00
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
ore: 10:30
FT Advanced® Event Chinesis One Lab a cura del Dott. Francesco Lo Re e del Dott. Luigi Salinaro
ore: 10:30
Raduno Moto d’Epoca a cura dell’Ass. 22 Vintage di Scordia
ore: 10:30 – 13:00
Parata Itinerante “I Siciliani” con Bummulu Decorato, Friscalettu Siciliano, Benjiu e Cantastorie.
ore: 10:30 – 13:00
Carretti Siciliani
ore: 12:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 15:30
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
ore: 16:00
“A Mpastata do Pani di Ramacca”
ore: 16:00 – 20:00
Parata Itinerante con Giocolieri, Trampolieri, Prestigiatori, Illusionista, Gioco di Bolle, Trucca Bimbi, Scultore di Palloncini, Animazione.
ore: 17:00
Liscio del Camperista a cura di Anais
ore: 18:00
Zumba Fitness a cura dell’Ass. OR.TE. MA. Fitness
ore: 18:30
Saluti degli Organi Istituzionali alle Associazioni dei Camperisti
ore: 19:00
Dancing Day Joey e Rina
ore: 19:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 20:00
DEDALO FESTIVAL
Venerdì 27 marzo 2015
ore 17
apertura stand
ore 17
Liscio del camperista a cura di Giuseppina Giammello in Piazza Elena
ore 19
Degustazione di pietanze a base di carciofo in Piazza V. Emanuele
ore 20
Musica Live con Urban Street e Thè Verde in Largo Livatino
Sabato 28 marzo 2015
ore: 09:00
Apertura Stands
ore: 10:00
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
Partenza area antistante parcheggio camperisti
ore: 10:30 – 13:00
Parata Itinerante con Giocolieri, Trampolieri, Prestigiatori, Illusionista, Gioco di Bolle, Trucca Bimbi, Scultore di Palloncini, Animazione.
ore: 12:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 15:30
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
Partenza area antistante parcheggio camperisti
ore: 16:00
“A Mpastata do Pani di Ramacca”
ore: 16:00 – 20:00
Parata Itinerante con Giocolieri, Trampolieri, Prestigiatori, Illusionista, Gioco di Bolle, Trucca Bimbi, Scultore di Palloncini, Animazione.
ore: 17:00
Liscio del Camperista con Francesco di Stefano e Pippo Fagone – Piazza Elena
ore: 18:30
Presentazione Libro “Happy Hour con gli dei” a cura di Ass. Unitre Palazzo Comunale
ore: 19:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 20:00
Musica Live con i Torkio Live e direttamente da Forte Forte Fprte (Rai1) DON CASH piazza Umberto
Domenica 29 marzo 2015
ora 8:00
Escursione in MTB a cura di Ass. Ciclistica Ramacchese
ore: 09:00
Apertura Stands
ore 9:30
Quadrangolare scuole calcio
ore: 10:00
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
ore: 10:30
Carretti siciliani
ore: 12:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 15:30
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
ore: 16:00
“A Mpastata do Pani di Ramacca”
ore: 16:00 – 20:00
Parata Itinerante con Giocolieri, Trampolieri, Prestigiatori, Illusionista, Gioco di Bolle, Trucca Bimbi, Scultore di Palloncini, Animazione.
ore: 17:00
Liscio del Camperista a cura di Giovanni Cavallo
ore: 17:30
Zumba Fitness con Masterclass
ore: 18:30
Saluti degli Organi Istituzionali alle Associazioni dei Camperisti
ore: 19:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 20:00
Musica Live con Afro Family con Zu Luciano e Ras Pepy
Colorado Show con la comicità di Gianluca Fubelli e Alberto Farina