Per la sua preparazione si utilizzavano le verdure che erano disponibili nella stagione, e ancora oggi si prepara come...
La minestra ciociara con il pane sotto
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Lenticchie e orzo, la minestra di Lanciano
E’ una minestra facile da trovare in diverse zone d’Abruzzo, quando in autunno la temperatura inizia a farsi più...
Zuppa di lenticchie di Rascino e salsiccia
In un paradiso naturale del Lazio viene prodotta da tempo immemorabile una varietà di lenticchia tra le più prelibate...
Dall’Umbria la zuppa di lenticchie di Castelluccio
Capodanno fa da sempre rima con lenticchie, e in un angolo incontaminato dell’Umbria ne sanno qualcosa: il legame tra...