Dalla Riserva del Furlo ad Acqualagna: è in questo tratto splendido delle Marche che i cavatori ogni giorno si...
Risotto al Tartufo Bianco di Acqualagna con pera e zucca
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brodo
Il sciusciello, la zuppa tipica del Cilento
Il nome potrebbe derivare dal latino “iuscellum”, che significa brodo. Il sciusciello cilentano è una tradizionale...
Risotto con broccolo fiolaro di Creazzo
E’ una delizia che fece innamorare anche Goethe - nel corso della tappa vicentina del suo viaggio nel Belpaese - e che...
Natale al gusto di mare con il brodetto all’anconetana
La sua preparazione richiede tempo, pazienza e la voglia di assaporare i gusti di una volta: è il brodetto...
“Raici e fasioi”, la zuppa di Mogliano Veneto
“Raici e fasioi”. Ovvero la zuppa di fagioli borlotti con radicchio rosso di Treviso in insalata, una ricetta che per...
“Tourin” all’aglio di Vessalico
E’ la zuppa povera per eccellenza della zona di Vessalico. La cittadina in provincia di Imperia è da sempre nota per...
Cappelletti in brodo di cappone o gallina di Fermignano
Per prima cosa preparare la pasta