Un quarto di secolo di vita vanno festeggiati a dovere: la Sagra del Carciofo di Ramacca compie 25 anni e l’edizione 2015 – prevista in due fine settimana, dal 20 al 22 e dal 27 al 29 marzo – si annuncia ancora più sorprendente del solito. D’altronde il legame tra il paese in provincia di Catania e il “violetto Ramacchese”, la pregiata qualità di carciofo che viene coltivata da secoli nelle sue campagne, affonda le sue radici nella storia intrigante e millenaria della Sicilia: già quando l’isola era Trinacria, questo prezioso frutto della natura – noto un tempo per le sue qualità afrodisiache, e ora per quelle organolettiche e terapeutiche – non poteva mancare sulle tavole più raffinate.Remove from Wordfence cache
E così, nei sei giorni della sagra, a Ramacca si saluterà l’arrivo della primavera gustando piatti dal sapore unico tutti esaltati, dal primo al dolce, dal carciofo violetto: fusilli con ricotta e carciofi, paccheri al forno con carciofi e scamorza affumicata, risotto alla crema di carciofo e zucca gialla, frittata con carciofi e verdure, salsicce al cuore di carciofo e dolce alla crema di carciofo. Ma non solo: raggiungere il paese in provincia di Catania costituirà una buona occasione per assaggiare anche il famoso pane di Ramacca e altre specialità culinarie che trasformeranno il centro storico in una sorta di grande vetrina gastronomica: dalle arance rosse di Sicilia all’olio di oliva, dai formaggi al miele fino al vino.
E non mancheranno i momenti che esalteranno la cultura, le tradizioni popolari e le capacità artigianali e artistiche di questo territorio: curioso crocevia di dialetti, abitudini e tradizioni provenienti da ogni parte della Sicilia, Ramacca racchiude nella propria cucina e nelle proprie usanze tutte quelle culture e tradizioni che sono via via andate approdando da queste parti nel corso dei secoli; non a caso è noto in tutta l’isola come il “paese dei forestieri” per l’ospitalità dei suoi abitanti, pronti anche quest’anno a proiettare i visitatori in un mondo accogliente e familiare, in una dimensione dentro cui poter riscoprire le antiche tradizioni di una civiltà contadina rimasta intatta nei sapori, nei colori e negli odori.
Spettacoli e performance folcloristiche e musicali faranno da sottofondo a tutte le giornate mentre i più curiosi, oltre a degustare prelibati piatti a base di carciofo, potranno conoscere meglio anche le sue qualità nutritive e salutari attraverso mostre e convegni a tema. Per chi invece volesse approfondire la conoscenza di Ramacca e della sua storia sono in programma visita guidate al Museo Civico, al Museo delle Bande Musicali, al Parco Archeologico che racchiude i resti di un villaggio preistorico e i ruderi di un centro siculo-greco e alla Chiesa di San Giuseppe, con annesso l’ex convento dei Cappuccini, che conserva una reliquia di Padre Pio. Nel centro storico della cittadina, il cui toponimo per alcuni deriva dall’arabo Rammuallah(terra o giardino di Allah) o Ramaq (osservatorio) o ancora Rammak (guardiano di giumente), meritano una visita anche due chiese: quella dedicata alla natività di Maria, accanto alla piazza centrale del paese, con l’orologio civico che svetta sopra la torretta quadrata del campanile; e la chiesa dell’Immacolata, con prospetto neoclassico, decorata di stucchi e di altari, ornati delle tele ad olio della Croce, dell’Addolorata e di alcuni Santi Cappuccini.
Info
Data – dal 20 al 29 marzo solo nei week end
Cell: 3408505381
Mail: info@fuoriporta.org
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fuoriporta/443250589045999?ref=hl
PROGRAMMA
Venerdì 20 MARZO 2015
ore: 17:00
Cerimonia di Inaugurazione XXV Sagra del Carciofo con “Associazione musici e sbandieratori città di Noto” e apertura stand.
ore: 17:30
“Verso Expo Milano 2015 – Programmazione europea 2014-2020”
Sala Convegni Ristorante Paradiso della Zagara
ore: 18:00
Liscio del Camperista a cura di Nino Fortuna
ore: 19:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 20:00
DEDALO FESTIVAL
Sabato 21 Marzo 2015
ore: 09:00
Apertura Stands
ore: 10:00
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
Partenza area antistante parcheggio camperisti
ore: 10:30 – 13:00
Parata Itinerante con Giocolieri, Trampolieri, Prestigiatori, Illusionista, Gioco di Bolle, Trucca Bimbi, Scultore di Palloncini, Animazione.
ore: 12:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 15:30
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
Partenza area antistante parcheggio camperisti
ore: 16:00
“A Mpastata do Pani di Ramacca”
ore: 16:00 – 20:00
Parata Itinerante con Giocolieri, Trampolieri, Prestigiatori, Illusionista, Gioco di Bolle, Trucca Bimbi, Scultore di Palloncini, Animazione.
ore: 17:00
Liscio del Camperista con Nuccia Parrino
ore: 18:00
Country Dance Esibizione e Animazione a cura della Word Boxing Club Ramacca
ore: 19:00
Zumba Fitnes a cura dell’Ass. Passione Danza
ore: 19:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 20:00
DEDALO FESTIVAL
Domenica 22 Marzo 2015
ore: 09:00
Apertura Stands
ore: 10:00
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
ore: 10:30
FT Advanced® Event Chinesis One Lab a cura del Dott. Francesco Lo Re e del Dott. Luigi Salinaro
ore: 10:30
Raduno Moto d’Epoca a cura dell’Ass. 22 Vintage di Scordia
ore: 10:30 – 13:00
Parata Itinerante “I Siciliani” con Bummulu Decorato, Friscalettu Siciliano, Benjiu e Cantastorie.
ore: 10:30 – 13:00
Carretti Siciliani
ore: 12:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 15:30
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
ore: 16:00
“A Mpastata do Pani di Ramacca”
ore: 16:00 – 20:00
Parata Itinerante con Giocolieri, Trampolieri, Prestigiatori, Illusionista, Gioco di Bolle, Trucca Bimbi, Scultore di Palloncini, Animazione.
ore: 17:00
Liscio del Camperista a cura di Anais
ore: 18:00
Zumba Fitness a cura dell’Ass. OR.TE. MA. Fitness
ore: 18:30
Saluti degli Organi Istituzionali alle Associazioni dei Camperisti
ore: 19:00
Dancing Day Joey e Rina
ore: 19:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 20:00
DEDALO FESTIVAL
Venerdì 27 marzo 2015
ore 17
apertura stand
ore 17
Liscio del camperista a cura di Giuseppina Giammello in Piazza Elena
ore 19
Degustazione di pietanze a base di carciofo in Piazza V. Emanuele
ore 20
Musica Live con Urban Street e Thè Verde in Largo Livatino
Sabato 28 marzo 2015
ore: 09:00
Apertura Stands
ore: 10:00
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
Partenza area antistante parcheggio camperisti
ore: 10:30 – 13:00
Parata Itinerante con Giocolieri, Trampolieri, Prestigiatori, Illusionista, Gioco di Bolle, Trucca Bimbi, Scultore di Palloncini, Animazione.
ore: 12:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 15:30
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
Partenza area antistante parcheggio camperisti
ore: 16:00
“A Mpastata do Pani di Ramacca”
ore: 16:00 – 20:00
Parata Itinerante con Giocolieri, Trampolieri, Prestigiatori, Illusionista, Gioco di Bolle, Trucca Bimbi, Scultore di Palloncini, Animazione.
ore: 17:00
Liscio del Camperista con Francesco di Stefano e Pippo Fagone – Piazza Elena
ore: 18:30
Presentazione Libro “Happy Hour con gli dei” a cura di Ass. Unitre Palazzo Comunale
ore: 19:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 20:00
Musica Live con i Torkio Live e direttamente da Forte Forte Fprte (Rai1) DON CASH piazza Umberto
Domenica 29 marzo 2015
ora 8:00
Escursione in MTB a cura di Ass. Ciclistica Ramacchese
ore: 09:00
Apertura Stands
ore 9:30
Quadrangolare scuole calcio
ore: 10:00
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
ore: 10:30
Carretti siciliani
ore: 12:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 15:30
Visita guidata al Parco e al Museo Archeologico e delle Bande Musicali di Sicilia a cura dell’Ass.ne Archeorama e ProLoco
ore: 16:00
“A Mpastata do Pani di Ramacca”
ore: 16:00 – 20:00
Parata Itinerante con Giocolieri, Trampolieri, Prestigiatori, Illusionista, Gioco di Bolle, Trucca Bimbi, Scultore di Palloncini, Animazione.
ore: 17:00
Liscio del Camperista a cura di Giovanni Cavallo
ore: 17:30
Zumba Fitness con Masterclass
ore: 18:30
Saluti degli Organi Istituzionali alle Associazioni dei Camperisti
ore: 19:00
Degustazione di pietanze a base di carciofo
ore: 20:00
Musica Live con Afro Family con Zu Luciano e Ras Pepy
Colorado Show con la comicità di Gianluca Fubelli e Alberto Farina