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  • A Borgotaro c'è una una star! Il Fungo Porcino IGP 11/19 settembre - 11-09-2021 - 19-09-2021 - 12:00 am
  • Borgotaro: Fiera del fungo IGP - 11/19 settembre 2021 - 11-09-2021 - 19-09-2021 - All Day
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Se il suo fascino è pari alla bontà dei suoi pia Se il suo fascino è pari alla bontà dei suoi piatti... ♥♥♥ pancia mia fatti capanna! L' 11 settembre alle ore 12 lo chef @arturobertoli ti aspetta alla Fiera del Fungo porcino di Borgotaro! Nato nel ‘96 a Parma, Arturo Bertoli, convinto da subito di voler fare il cuoco, frequenta la scuola alberghiera e di ristorazione IAL a Cesenatico e successivamente la specializzazione a Modena, distinguendosi tra gli studenti tanto che fu scelto per un prestigioso stage europeo. Terminati gli studi, inizia il percorso professionale tra alberghi e ristoranti della nostra regione. Nel 2018 è approdato a Borgo Casale di cui nel 2019 diventa lo Chef. p.s. Vuoi saperne di più sull'Alta Valtaro? Ascolta i podcast cliccando qui! https://www.fuoriporta.org/ascolta-i-podcast-di-fuoriporta/ @Turismovaltaro @inEmiliaRomagna #Porcino #porcinoigp #fungo #fungoporcino #borgotaro #valtaro #parma #emiliaromagna #emilia #romagna #autunno #autonno2021 #food #fuoriporta #chef #sagra #fiera #gastronomiasp
♥♥♥ Come ogni buon pasto che si rispetti anc ♥♥♥ Come ogni buon pasto che si rispetti anche qui in Alta Valtaro si termina con un dolce l’ “Amor”. Arriva dalla Valle dell’Engadina, in Svizzera, Amor, è il dolce che ha conquistato l’Emilia Romagna, una crema di burro tra due wafer fragranti. Era l’inizio del ‘900 quando numerosi abitanti dell’Engadina, nel Canton Grigioni in Svizzera, lasciarono la loro terra d’origine per trasferirsi in Italia. Molti di loro si fermarono a Borgotaro, uno vi aprì una pasticceria. Si chiamava Maurizio Steckli e portò con sé una ricetta unica che oggi è il dolce simbolo di Borgo Val di Taro. Sono gli Amor, dolcetti di crema alla vaniglia e burro chiusa fra due wafer. Un quadratino di dolcezza arrivato in Emilia dalle Alpi. Attualmente la pasticceria Steckli è gestita dalla Signora Paola Tagliavini che ha imparato la tecnica degli Amor da sua mamma Maria Zecca che ha lavorato in bottega proprio da coloro che hanno portato il celebre dolce nella zona di Borgotaro, e successivamente a Pontremoli. p.s. Vuoi saperne di più sull'Alta Valtaro? Ascolta i podcast cliccando qui! https://www.fuoriporta.org/ascolta-i-podcast-di-fuoriporta/ Turismovaltaro inEmiliaRomagna #Porcino #porcinoigp #fungo #fungoporcino #borgotaro #valtaro #parma #emiliaromagna #emilia #romagna #autunno #autonno2021 #food #fuoriporta
😍😍😍 OGGI FUORI il podcast dedicato a #Cas 😍😍😍 OGGI FUORI il podcast dedicato a #Castrodevolsci Ascoltalo, scaricalo e condividilo lo trovi su www.fuoriporta.org, Spotify, Apple Podcast e Google Podasct Le botteghe della Regina Camilla Oggi vogliamo raccontarvi di Castro dei Volsci partendo dalle persone, che lo rendono un luogo speciale. Lei si chiama Lucia, è la mente e il cuore dell'associazione La Scarana. È un'antropologa, con la passione dello studio sulle tradizioni locali… ascolta il podcast e te ne innamorerai… non solo di Lucia, ma di tutti gli artigiani che incontrerai lungo la Via Civita. #Fuoriporta #Frosinone #Lazio #podcast #estate2021 #estate #inviaggio #italia #vivalitalia
Una chicca culinaria dell'Alta Valtaro? 😋😋😋 Sono le torte salate, la cui origine risale al medioevo dato che in questo periodo il preparato a base di pasta indicato in latino come pasticium romano iniziò a trasformarsi in "torte" di pasta ripiena per lo più di verdure: erbe, patate, zucchine, zucca, cipolle ecc. Questi gli ingredienti principali che singolarmente o mescolati possono essere utilizzati per aprire un pranzo una cena oppure semplicemente come piatto unico da tradizione. Una delle ricette più conosciute è la torta d'erbe: un impasto di farina olio, sale e acqua a cui si aggiunge una farcitura a base di bietole lessate, parmigiano reggiano, olio e uova. Pochi ingredienti, ma di ottima qualità, per un risultato che fa venire fame solo a pensarci...da non confondere con l’erbazzone di città! p.s. Vuoi saperne di più sull'Alta Valtaro? Ascolta i podcast cliccando qui! https://www.fuoriporta.org/ascolta-i-podcast-di-fuoriporta/ Turismovaltaro inEmiliaRomagna #Porcino #porcinoigp #fungo #fungoporcino #borgotaro #valtaro #parma #emiliaromagna #emilia #romagna #autunno #autonno2021 #food #fuoriporta
😋😋😋 Sott'olio, in padella, alla piastra, 😋😋😋 Sott'olio, in padella, alla piastra, crudo in fette sottilissime, a tu per tu con scaglie di Parmigiano Reggiano e poi nel sugo delle tagliatelle, con i tortelli e con gli gnocchi di patate. Da provare in ogni stagione! È il Porcino a t”utto pasto” dell'Alta Valtaro. Vi aspettiamo! p.s. Vuoi saperne di più sull'Alta Valtaro? Ascolta i podcast cliccando qui! https://www.fuoriporta.org/ascolta-i-podcast-di-fuoriporta/ Turismovaltaro inEmiliaRomagna #Porcino #porcinoigp #fungo #fungoporcino #borgotaro #valtaro #parma #emiliaromagna #emilia #romagna #autunno #autonno2021 #food #fuoriporta
Vuoi iniziare la settimana con il piede giusto? Se Vuoi iniziare la settimana con il piede giusto? Semplice! Ascolta i nostri podcast e positivià! 😀😀😀 https://www.fuoriporta.org/ascolta-i-podcast-di-fuoriporta/ #podcast #viaggiare #borghi #tradizioni #bellitalia #viaggaresempre #inviaggio #travel #traveltogo #italia
Indovina, indovinello... dove vi porta Fuoriporta? Indovina, indovinello... dove vi porta Fuoriporta? ♥♥♥ Tra Porcini, tartufo, quello estivo e quello invernale. Il Parmigiano Reggiano… ma non uno qualsiasi… tanto per dire che lo si ha nel menù, qui c’è quello di montagna! Tutta una storia e un gusto differenti! Vi abbiamo dato 3 indizi... non sono ancora sufficienti.... Se ancora non vi è chiaro, siamo nell’Alta Valtaro! Fa pure rima! p.s. Vuoi saperne di più sull'Alta Valtaro? Ascolta i podcast cliccando qui! https://www.fuoriporta.org/ascolta-i-podcast-di-fuoriporta/ Turismovaltaro inEmiliaRomagna #Porcino #porcinoigp #fungo #fungoporcino #borgotaro #valtaro #parma #emiliaromagna #emilia #romagna #autunno #autonno2021 #food #fuoriporta
#Weekend sia! Non sai dove andare? Semplice! Ascol #Weekend sia! Non sai dove andare? Semplice! Ascolta i nostri podcast e parti 🚗🚗🚗 https://www.fuoriporta.org/ascolta-i-podcast-di-fuoriporta/ #podcast #viaggiare #borghi #tradizioni #bellitalia #viaggaresempre #inviaggio #travel #traveltogo #italia
😀😀😀 C’è un posticino, tra l’Emilia, 😀😀😀 C’è un posticino, tra l’Emilia, la Toscana e la Liguria dove l’acquolina in bocca è d’obbligo. Indovinate un po'? Alta Valtaro! Turismovaltaro inEmiliaRomagna p.s. Vuoi saperne di più sull'Alta Valtaro? Ascolta i podcast cliccando qui! https://www.fuoriporta.org/ascolta-i-podcast-di-fuoriporta/ #Porcino #porcinoigp #fungo #fungoporcino #borgotaro #valtaro #parma #emiliaromagna #emilia #romagna #autunno #autonno2021 #food #fuoriporta
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