Rappresenta il prodotto di punta dell’economia agricola della piana
Tradizioni
Le lumache arrosto di Cantalupo di Bevagna
A Cantalupo di Bevagna, nel cuore della verde Umbria, le lumache…
Brodetto d’Anguilla alla comacchiese
Sospeso tra il mare aperto e la terra ferma
Il lampredotto di Firenze
Il tipico “street food” fiorentino affonda le sue radici nel quartiere più antico del capoluogo toscano, San Frediano:...
Risotto al kiwi di Pizzale
L’accostamento potrebbe sembrare curioso. Di certo non per il riso che a Pizzale, piccolo centro in provincia di...
Spaghetti all’ Amatriciana. Storia e fantasia di un piatto per sempre primo!
Gli spaghetti all’ amatriciana non hanno una precisa definizione storica, ma si può dedurre che la prelibata pietanza...
Fabrica di Roma tra Pecora e Fagioli: il gusto della tradizione
In occasione dela sagra della pecora dal 16 al 19 luglio a Fabrica di Roma
Prepara anche tu l’oca come si fa a Ostra Vetere
Vuoi cucinare l’oca in casa? Così come viene preparata alla sagra ad essa
Crescia sfogliata…ieri come oggi… la trovi a Schieti di Urbino
La cresca sfogliata, tipicità marchigiana, la trovi dal 19 al 21 giugno a Schieti di Urbino per il palio dei...
Ilio e la sua famiglia raccontano il menù del lago
Abbiamo incontrato Ilio e la sua famiglia che da anni gestisce con passione e dedizione il Ristorante...