Ci siamo quasi: dal 5 al 13 luglio 2025 torna puntuale come un’amica che ti chiama solo per farti ingrassare la Sagra dello Strozzaprete, giunta ormai alla sua gloriosa 17ª edizione.
A Savio di Cervia, frazione conosciuta per la sua accoglienza genuina e la voglia di far festa, i preparativi iniziano mesi prima. I volontari, armati di mattarello, forchette e un’irrefrenabile voglia di farvi sorridere (e rotolare), mettono in moto una macchina organizzativa che non si limita solo a riempirvi il piatto, ma punta dritta al cuore.
Per quasi dieci giorni, la tensostruttura Palasavio di via Tamigi 11 diventa il centro dell’universo gastronomico locale. Ogni sera, un esercito di strozzapreti fumanti attende di essere divorato sotto gli occhi soddisfatti di chi ha deciso di concedersi un fuoriporta senza sensi di colpa.
Ma attenzione: qui non si tratta solo di ingozzarsi con queste meravigliose spirali di pasta romagnola. La sagra è un’esperienza completa, con eventi e spettacoli dal vivo che accontentano tutti: bambini pieni di energia, adulti che ballano senza ritegno e nonni che si commuovono pensando a quando anche loro facevano “la sfoglia” con la nonna.
Savio di Cervia non è solo un luogo di passaggio tra le saline e il mare: è un paese che sa prendersi sul serio quando si parla di tradizioni, ma che non perde mai la voglia di scherzare, brindare e accogliere. Qui la Romagna mostra il suo lato più vero, fatto di tavolate rumorose, risate sincere e abbracci spontanei.
E mentre aspettiamo di scoprire il programma completo e il menù dell’edizione 2025 (che promette sorprese e calorie indimenticabili), possiamo già anticiparvi una certezza: i volontari della Pro Loco saranno lì, pronti ad accogliervi come vecchi amici e ad accompagnarvi al vostro tavolo con il sorriso di chi sa che, alla fine, sarà la pasta a vincere su tutto.
Preparatevi: a Savio di Cervia non si va solo per il mare o per le saline. Dal 5 al 13 luglio, si va per lasciarsi strozzare (dal piacere) da uno strozzaprete.
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