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L'Italia è il paese dai mille Comuni.

Una miniera straordinaria di Tradizioni, folclore, usanze e riti di sorprendente suggestione e calore.

Rallentare. Fermarsi. Assaporare.

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Caro visitatore,
Fuoriporta è il viaggio fra le tradizioni del nostro Paese.
Vieni a scoprirle con noi
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Qui sotto sono elencate le prossime sagre in programma in tutta Italia, dai pulsanti principali potrete accedere alle singole categorie (Escursioni, Folklore…)
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Le prossime sagre in Italia

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Doc Fonteiana, dove trovare i prodotti selezionati da Fuoriporta

Nel quartiere Gianicolense di Roma, nell'area ovest della città,…
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Doc Cortina dove trovi i prodotti selezionati da Fuoriprota

Nella zona Nord di Roma a due passi dalla Cassia e dalla Flaminia,…
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Trattoria da Teo: tradizione e innovazione in tavola

Nel cuore di Trastevere, non puoi non assaporare i piatti della…
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Nik Bar lo zoccolo duro delle colazioni

Mimmo è il padre, Maurizio il figlio, un duo che da tanti tanti…
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Oberdan e le visciole. Storia di una passione

Ci siamo andati anche noi di Fuoriporta a vedere come Oberdan…
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Birra di Zagarise, con acqua che scende dalla Sila

Birra realizzata con acqua della Sila, tra le più pure che ci siano. Questo fa la differenza nella birra di Anselmo Verrino un giovane di Zagarise
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La Lumaca di Santa Susanna: storia di una rivoluzione e di una specialità “slow”

Una vita passata nei campi seguendo metodi di coltivazione tramandati…
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Luca Darin: un pezzo d'Italia in Nicaragua

Abbiamo incontrato Luca Darin, genovese di nascita nicaraguense di adozione. Luca ha portato in Nicaragua un pezzo d’Italia e d’italianità.
Silvio
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Annamaria e i suoi biscutin dal Strii ..."na Galuparia"

Abbiamo "intercettato" per voi la signora Annamaria che fa i biscotti migliori della Val Valsesia...ricchi di storia, passione, prodotti genuini e un pò di stregoneria.
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Quando l'olio è una passione

Ventitré ettari di terra dedicati alle olive e non solo. E se…
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Da Rotonda a Terranova, la Basilicata più nascosta

Scoprire in poco più di 85 chilometri alcuni degli angoli più…
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Il Parco Nazionale del Pollino custodisce il suo “tesoro”: il Pino Loricato

E’ uno dei Parchi Nazionali più “giovani”, essendo stato creato
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Volandia, il Museo dedicato al sogno del volo

Da Icaro ai giorni nostri, quello tra l’uomo e il sogno del volo è un rapporto sempre vivo
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Storia e segreti della grappa al Museo di Bassano

Il Museo dedicato al più “italiano” dei distillati non poteva che sorgere
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Valloriate e le castagne, un legame da…Museo

Ha poco più di 130 abitanti, eppure custodisce gelosamente
A spasso col Treja alla scoperta del Tevere
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Genga, l’Abbazia di San Vittore e le Grotte di Frasassi

Piccolo borgo cinto da mura con al centro il castello in posizione…
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Monte San Biagio: sculture naturali della sughereta

Monte San Biagio, che fino all’unità d’Italia si chiamava…
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La Via Sacra del Gargano

Mare, buona cucina, natura incontaminata, folklore: il Gargano…
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L’arte dei torronai sardi nel Museo di Tonara

E’ uno dei dolci più amati a ogni latitudine, ma cosa c’è dietro a un
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La storia della pasta in mostra a Roma

scoprire come dal grano nasca la pasta e quali siano i procedimenti
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La storia del pianoforte e dei grandi compositori

Dai primi del Settecento fino al Novecento, un viaggio all’indietro
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Cerveteri e il fascino delle origini etrusche

A 44 chilometri di distanza da Roma, affacciata sul Mar Tirreno,…
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La strada del Torcolato e dei Vini di Breganze

Un percorso che unisce sapientemente centri ricchi di storia
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Grange del vercellese un percorso da fiaba

Le grange, ovvero "granai”, erano antiche abitazioni o centri…
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Le memorie del manicomio in mostra al Museo della Mente

Cinque secoli di storia che partono dall’antico “Hospitale…
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Indietro nel Medioevo alla scoperta di Volterra

Racchiusa quasi completamente all’interno di una caratteristica…
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Tra i laghi d'Italia...l'estate ancora non finisce

Affacciata sulla sponda piemontese del Lago Maggiore, Arona (Novara)…
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Abbazia di San Clemente a Casauria

...fra religione, politica e potere economico A volerla fu…
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Saline trapanesi in mostra al museo di Paceco

“Il sale tra passato e presente”: non poteva esserci slogan…
Subiaco_Fuoriporta
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La Roma di 200mila anni fa in mostra al Museo Pleistocenico di Casal de’ Pazzi

Tutto partì da una zanna d’elefante rinvenuta nel 1981 durante…
Carretto-siciliano Fuoriporta
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Alle porte di Asti per immergersi nella magia dell’arte dell’arazzo

Un museo e laboratorio d’arte dedicato a un’arte antica:…
Presepe Greccio
Zapponeta
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Zapponeta: dal centro storico alle spiagge selvagge

Tra mare e campagna, Zapponeta è un piccolo paese della provincia…
MUSMA MUSEO
Sorgente d'acqua - Foto non indicativa della località
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lago turano
Grotta Paganico Sabino
Obito Monte Cervia
Conero
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Il Monte Conero e i vigneti di Montepulciano

Viaggiare lungo la costa del Mar Adriatico ed imbattersi in una…
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Ramacca, il Grano e il Pane

Secondo la mitologia greca fu Demetra a donare all’uomo i cereali, in modo particolare il frumento da cui si ricava la farina per la panificazione.
Da forra a forra verso il santuario scolpito nella rupe

Da forra a forra verso il santuario scolpito nella rupe

Il percorso parte da Nepi e si snoda lungo un paesaggio naturale…
Il Castello, le forre e le sue chiese. essenza di Nepi

Il Castello, le forre e le sue chiese: essenza di Nepi

Lungo un itinerario guidato caratteristico, tutto all’interno…
Fino alla soglia della Forra

Fino alla soglia della Forra

Un percorso che parte da Nepi fino a raggiungere uno dei luoghi…
Il lago di Vico tra fuoco ed acqua.

Il lago di Vico tra fuoco ed acqua

Lungo un percorso che copre un dislivello di 300 mt sulla parete…
Nepi e le sue piccole chiese

Nepi e le sue piccole chiese

Lungo un itinerario guidato caratteristico, tutto all’interno…
Sulla via Amerina alla scoperta della natura dell’Agro Falisco

Sulla via Amerina alla scoperta della natura dell’Agro Falisco

Il percorso parte da Nepi e si immerge gradualmente nella campagna…
A spasso col Treja alla scoperta del Tevere

A spasso col Treja alla scoperta del Tevere

Un percorso accessibile a tutti, un’immersione totale nella…
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La pasta a taianu, vanto della città di Cefalù

E’ il piatto tipico di Cefalù, splendido paese in provincia…
rosso

Il sedano rosso di Orbassano con spezie e pangrattato

Ha rischiato l’estinzione intorno agli anni 60’, sostituito…
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Insalata di finocchio e carciofo spinoso di Menfi

Aromatico, croccante e delicato; molto ricercato per la cottura…
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La vastedda fritta, una delizia inventata a Gratteri

E’ la ricetta che ha reso noto il piccolo paese di Gratteri…
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Strascinati con broccolo di Torbole

Importato dal Veronese intorno alla metà del XVIII secolo, ha…
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Spaghetti con cavolo trunzu di Acireale

Coltivato da sempre nella provincia di Catania, e in particolare…
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Rondelle di carote di Polignano al forno

Le carote sono arancioni. Sembra un’ovvietà, ma a Polignano…
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Asticciole di sedano nero di Trevi

E’ un’eccellenza poco nota del territorio umbro compreso…
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Pennette con la melanzana rossa di Rotonda

Dall’Abissinia fino alla Basilicata, il “viaggio” della…
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Il pizzicotto di Canino

Un dolce semplice e genuino che, al Centro e al Sud Italia, viene…
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Carciofi alla greca

I carciofi da una parte, la Grecia dall’altra. Il primo è un ortaggio
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Agnello sambucano al forno

Splendida vallata dell’Appennino Ligure, non lontana da Genova e
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La cipollata alifana

Il legame tra Alife e la sua cipolla ha origini antichissime:…
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Gli “stracci” di Antrodoco

Le castagne e gli “stracci”. Sono queste le due chicche culinarie…
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I gamberi alla vernaccia

La leggenda vuole che furono addirittura i Fenici a introdurre…
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Calascinetti balsoranesi

E’ il caso dei calascinetti di Balsorano, piccolo paese abruzzese in provincia
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Gnocchi ricci di Amatrice

Non ce ne vogliano gli amanti dell’amatriciana, ma la leggenda vuole che gli gnocchi
Spezzatino_Fuoriporta

Spezzatino di musso di Romano D’Ezzelino

Lo spezzatino di asino (“musso” in dialetto locale) è infatti uno stufato
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Fagioli all’uccelletto con salsiccia

Perché si chiamano “all’uccelletto”? In tanti hanno provato a dare
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Crocchette di farro e cavolfiori di Melania

Melania ci insegna a preparare le crocchette di farro e cavolfiori…
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Le focaccia “a livre” di Sammichele di Bari

Una sfoglia chiusa come se fosse un
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Insalata di arance siciliane

La Sicilia, si sa, è stata nei secoli un grande crocevia di popoli e tradizioni. Ed è proprio alle invasioni arabe dell’isola che si può far risalire
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Carciofi con bucatini alla fasanese

Duecentosettantanove. E’ questo il numero esatto delle ricette censite in Italia, Regione per Regione, che si basano sul carciofo.
Gnochi con la fioreta_Fuoriporta

Gnochi con la fioreta di Recoaro Terme

In questo tratto della provincia di
crocette calabresi_Fuoriporta

Le crocette calabresi

Dagli Antichi Egizi alla Magna Grecia, fino alla Calabria di…
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Sanguinaccio alla maniera lucana

Se del maiale non si butta via niente, come recita un antico…
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Bocconcini fritti di Salva Cremasco

Prodotto da tanti secoli in un
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I necci toscani con la ricotta 

Un piatto povero tipico delle zone più impervie e montagnose della Toscana, comprese tra la
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Crouzet della Valle Stura

Solo farina, acqua e olio per una sorta di impasto che ricorda le orecchiette: è così che nella Valle Stura, splendida vallata
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La bruschetta di Canino

Pane casereccio, aglio, sale e…un ingrediente che a Canino…
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La pizza al formaggio abruzzese 

Una ricetta antichissima che affonda le proprie radici nel passato
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Il lampredotto di Firenze

Il tipico “street food” fiorentino affonda le sue radici…
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Calzoncelli di castagne dei Monti Picentini

Se li chiamano “i Monti del gusto” un motivo ci sarà! Sono i Picentini
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Risotto con castagne e tartufo

Sapori forti e genuini per uno dei risotti più amati dell’Alto Adige. Le castagne, nelle vallate che
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Brodetto d'Anguilla alla comacchiese

Sospeso tra il mare aperto e la terra ferma
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Tourta ’d bodi della Valle Stura

Porri, patate e gorgonzola: è con questi ingredienti semplici e corposi che le nonne della Valle Stura preparano la Tourta ’d bodi
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La patata rescallata di Leonessa

Rappresenta il prodotto di punta dell’economia agricola della piana
Lumache_Fuoriporta

Le lumache arrosto di Cantalupo di Bevagna

A Cantalupo di Bevagna, nel cuore della verde Umbria, le lumache...
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Raccontaci la ricetta di tua nonna

Care nonne d'Italia, cerchiamo le vostre ricette, le raccoglieremo…
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Spaghetti sfrittu e caciu da Montelibretti

Piatto semplicissimo e veloce nella preparazione. Far rosolare…
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Maccheroncini di Nicola Sparvoli

Nicola Sparvoli chef dell’ Osteria Pizzeria Junò in Via Domenico…
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Sagne a pezzi aju, oju, pummidoro e persia

Tipicità di Montelibretti in provincia di Roma (per 6 persone) 7…
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Poncino livornese: tra storia e tradizione

Abbiamo incontrato Simona nel nostro girovagare alla ricerca…
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Risotto al kiwi di Pizzale

L’accostamento potrebbe sembrare curioso. Di certo non per…
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Ilio e la sua famiglia raccontano il menù del lago

  Abbiamo incontrato Ilio e la sua famiglia che da…
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Tagliatelle e medaglioni allo struzzo

Lo struzzo lo potrai trovare cucinato alla sagra di Governolo http://www.fuoriporta.org/eventi/sagra-dello-struzzo-governolo-mn-dal-19-al-23-giugno/ Tagliatelle…
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Fabrica di Roma tra Pecora e Fagioli: il gusto della tradizione

In occasione dela sagra della pecora dal 16 al 19 luglio a Fabrica di Roma
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Prepara anche tu l'oca come si fa a Ostra Vetere

Vuoi cucinare l'oca in casa? Così come viene preparata alla sagra ad essa
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Casareccia co li ficorilli da Montelibretti

La domanda e': ma la pasta con i ficorilli come è nata? Quando…
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Cicerchiole co’ li cici da Montelibretti

x 4 Persone 300 Gr: di ceci, 1 Lt. Di acqua, passata di pomodoro…
Fettuccina_Fuoriporta

In principio fu la Fettuccina...quella di Montelibretti

Il grande piatto della cucina sabinese e romana, che ha resistito…
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Spiedata di carne “co’ u pilottu”

  Chiudere gli occhi per tornare indietro all’infanzia,…
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Le Fave dei Morti da Offida nelle Marche

Un dolce tipico marchigiano, lo racconta Sonia Darini di Fior…
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Cresciole di Polenta Dolci o Salate di Nonna Maria

Ingredienti per le  Cresciole di Polenta Dolci o Salate polenta…
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Carnevale di Borgosesia: Peru Magunella e le altre

Le maschere principali del Carnevale di Borgosesia, sono Peru…
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La tradizione delle "pasquarelle"

E' una tradizione trasmessa di padre in figlio, di famiglia in…

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I prodotti che Fuoriporta ha selezionato per voi sono di piccoli artigianali locali. Ognuno di questi prodotti – che trovate nelle sagre – caratterizza le ricette e le tradizioni culinarie di un luogo. Ogni gioiello agroalimentare che vi proponiamo affonda le radici in un passato lontano e racconta la storia di un paese e dei suoi abitanti. Dietro ogni prodotto ci sono leggende e aneddoti che vale la pena scoprire. Fuoriporta ve le racconta.

ragù_piemontese_fuoriporta

Ragù piemontese artigianale

Ragù con il 50% di carne di razza piemontese, ottimo per condire la pasta.
LA SAPA

La sapa marchigiana

Particolare nettare d’uva che si ottiene attraverso la bollitura del mosto.
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Passeggiata archeologica tra le rovine di Castellardo a Canino

Diventare archeologi per un giorno per andare alla scoperta delle…
casperia_fuoriporta

Casetta nel centro medievale di Casperia

La casa sorge sulla cima del centro medievale di Casperia...
Marsala_Fuoriporta

A Due Passi Dal Centro...di Marsala

Situato nel centro storico di Marsala, il bed & breakfast a conduzione familiare