Importato dal Veronese intorno alla metà del XVIII secolo, ha trovato condizioni ambientali favorevoli nei territori intorno a Nago-Torbole sul Lago di Garda, in provincia di Trento: è il broccolo di Torbole, presidio slow food, umile ortaggio dalle eccellenti caratteristiche organolettiche; negli anni infatti, le pratiche locali di coltivazione e l’adattamento all’ambiente hanno mitigato il […]