Le carote sono arancioni. Sembra un’ovvietà, ma a Polignano a Mare non è così: nelle campagne che circondano lo splendido borgo pugliese si possono ammirare anche intrecci di viola, giallo e nero. Qui, infatti, si coltiva da tempo immemorabile un particolare tipo di carota – tutelata anche da Slow Food – che ha un contenuto […]