In quanti modi si può preparare un ragù? Da nord a sud sono decine le ricette tradizionali che differiscono a volte in piccoli particolari, a volte nell’uso delle materie prime. In una delle città più famose della Toscana, ad esempio, si utilizza la cinta senese, frutto del prelibato suino locale. INGREDIENTI 500 gr Farina 00, […]