Villimpenta, grazioso centro in provincia di Mantova, è una delle capitali italiane del risotto. Merito del riso “vialone nano”, una pregiata qualità che in queste campagne si coltiva da tempo immemorabile, e del risotto alla “villimpentese”, la cui ricetta tradizionale impone riso vialone nano cotto a vapore, carne di maiale e il paiolo di rame di […]