E’ un piatto tipico della cucina civitanovese che affonda le proprie radici nelle origini stesse dell’attività marinara. “Li Furbi co l’abbiti” nasce infatti dall’incontro delle ricette tradizionali con i frutti della faticosa pesca quando i civitanovesi, scesi dai colli circostanti, si riappropriano della costa e del mare, fino ad allora regno incontrastato dei Mori e […]