Sono dei particolari panini soffici di semola tipici della tradizione pugliese e principalmente salentina. Qui, nel “Tacco d’Italia”, ogni nonna custodisce gelosamente la propria ricetta della pucce. Una piccola delizia, che secondo tradizione, veniva gustata durante la vigilia dell’Immacolata, giorno in cui si digiunava e ci si concedeva solo un’ottima puccia. Oggi questa delizia si gusta in tutti i periodi dell’anno, farcita […]