E’ un vino dalle origini leggendarie che affonda le sue radici agli inizi del Cristianesimo, con ogni probabilità a voler indicare un vino puro particolarmente adatto al rito della Messa. Di certo ancora oggi, in Toscana, il vin santo è il vino da dessert per eccellenza. Prodotto con uve di tipo Trebbiano e Malvasia, si […]