Da cibo povero del venerdì a chicca gastronomica tra le più conosciute della Calabria. E’ questa la parabola del baccalà, che nella regione dei due mari viene consumato in molteplici varianti e in tutti i periodi dell’anno. Ecco una delle ricette più saporite. INGREDIENTI 1/2 di baccalà già ammollato, 200 gr di polpa di pomodoro, […]