Da recenti studi è emerso che che il garum, un’antica salsa di pesce in aceto e miele, molto apprezzata dai patrizi romani, provenisse anche dalla Sardegna. E ancora oggi molti, in effetti, sono propensi a legare la cucina sarda al mare e quindi al pesce. Al contrario, quella sarda è soprattutto una cucina di terra, legata […]