Sfincione, sfinciuni o spinciuni in qualsiasi modo lo si chiami, l’importante è affondarci i denti! Ebbene, parliamo...
Sfincione di Sicilia, per un Natale di gusto!
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Pinza dell’Epifania, la tipicità invernale di Noale
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La piadina fritta della tradizione romagnola
Una piadina fritta – o meglio la piè, come si dice nel dialetto locale – accompagnata da un buon bicchiere di...
Il Grano Ottofile rivive grazie agli agricoltori Custodi
... e se il grano fosse in estinzione? Ci pensano gli agricoltori "Custodi"... ed è per questo che abbiamo incontrato...
Dall’Irpinia il mallone con pizza di mais
E’ un gustosissimo classico della cucina irpina, povero ma saporito e molto salutare come tutte le ricette contadine...
La pizza di Giuseppe Manco regina di New York
Il 27 di Ottobre compirà 30 anni. E non è più in Italia da 6, l’ha lasciata quando ne aveva 24. E’ una delle tante...
La pizza al formaggio abruzzese
Una ricetta antichissima che affonda le proprie radici nel passato
17 agosto – Mangiando sotto le stelle a Castel di Tora
Da un lato c’è un cielo stellato che lascia senza fiato, straordinariamente limpido e buio, nel quale si...