Siamo in Valtellina... dove gli sciatt sono i principi della tavola. Piccole palline di grano saraceno dal cuore di...
Sciatt in Valtellina sono una bontà! Chi resiste…
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piatti tipici
Il Natale in tavola con il patè di salmone
Una tartina al salmone per iniziare una succulenta cena natalizia. E’ un rito che si ripete da anni in ogni angolo...
Il riso alla pilota, specialità di Castel d’Ario
E’ uno dei più gustosi piatti tipici del mantovano, così chiamato dal nome dialettale dei braccianti delle riserie: a...
Dalla Lombardia ecco le rane in guazzetto
Hanno un gusto molto delicato, simile alla carne di pollo o al pesce, sono molto digeribili e versatili in cucina....
La ciaramicola di Pasqua fatta da Antonella
Antonella è sarda ma umbra di adozione e la Ciaramicola, le piace davvero molto! Così ci ha raccontato la sua ricetta...
Gamberoni alla busara, da Trieste con…sapore!
Un tegame o una grande bugia? Già, sull’origine del nome dei gamberoni alla busara, uno dei piatti più noti della...
Dall’Irpinia il mallone con pizza di mais
E’ un gustosissimo classico della cucina irpina, povero ma saporito e molto salutare come tutte le ricette contadine...
Dal Veneto ecco l’anguilla alla vallesana e peoci
Una deliziosa ricetta legata a doppio filo alle tradizioni della cucina marinara veneta. E’ l’anguilla alla vallesana...
Perugia celebra San Costanzo con il prelibato torcolo
Perseguitato dagli Antichi Romani e decapitato al tempo dell’Imperatore Marco Aurelio, San Costanzo viene celebrato a...
Le nepitelle calabresi, gli “occhi” delle feste
“Orlo” e “palpebra”. E’ da queste due parole che deriva il nome delle nepitelle calabresi, un gustoso dolcetto che non...