Rosa ha una passione. È la mozzarella! Da quando è piccola impasta e rimpasta la mozzarella. Ma non solo. Trecce, ricotte… per lei il latte è un po’ una tela. Crea e crea. È l’artista del latte. Il formaggio ha una storia antica. Golosa e antica. Alcuni studiosi ritengono che i tartari, i tibetani e […]