Frutto di queste terre sabbiose, negli anni passati l’asparago verde d’Altedo ha ottenuto il marchio IGP. Coltivato nel Delta ferrarese, è un ortaggio ricco di fibra e di elementi minerali fondamentali, ed esalta il gusto di moltissimi piatti, dagli antipasti ai secondi. E così la Fiera dell’Asparago rappresenta