Nel cuore delle Alpi lombarde c’è un piccolo borgo dove il tempo sembra scorrere al ritmo delle stagioni e delle antiche tradizioni casearie. Gerola Alta, in provincia di Sondrio, torna a celebrare il suo prodotto più prezioso con la Sagra del Bitto, in programma il 20 e 21 settembre. Un fuoriporta perfetto per chi ama la montagna, la buona cucina e i paesaggi d’alta quota.
Protagonista assoluto della manifestazione è il Bitto DOP, uno dei formaggi più prestigiosi d’Italia, prodotto ancora oggi secondo antiche tecniche d’alpeggio. Durante la sagra, stand gastronomici e degustazioni permettono di assaporare questa eccellenza insieme ad altri prodotti tipici della Valtellina, mentre mercatini e spettacoli folkloristici animano le vie del borgo.
La festa è anche un’occasione per conoscere Gerola Alta, incastonato nella splendida Valgerola a oltre 1.000 metri di altitudine. Circondato da boschi, pascoli e cime alpine, il paese conserva il fascino dei borghi di montagna, con case in pietra, antiche tradizioni e una forte identità legata all’allevamento e alla produzione del Bitto.
Durante il weekend è possibile partecipare a escursioni, visitare l’Ecomuseo della Valgerola, che racconta la storia e la cultura della valle, oppure esplorare i sentieri che conducono agli alpeggi dove il Bitto nasce ancora oggi durante la stagione estiva. Per gli amanti della natura, la Valgerola offre panorami spettacolari ed è una delle porte d’accesso al Parco delle Orobie Valtellinesi, un paradiso per escursionisti e fotografi.
Tra formaggi d’eccellenza, tradizioni alpine e paesaggi mozzafiato, la Sagra del Bitto rappresenta un’occasione imperdibile per vivere un fuoriporta autentico, alla scoperta di uno dei tesori gastronomici più rappresentativi della Valtellina.
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