Una specialità della cucina toscana più “dura” e saporita da gustare a pochi chilometri da Firenze: il bardiccio è un insaccato delle zone montagnose della provincia di Firenze; più lungo di una normale salsiccia, è composto di carni di suino e bovino, in particolare di cuore di bovino che gli dà il suo sapore caratteristico. Una salsiccia da leccarsi […]