C’è chi d’estate rincorre il mare e chi, invece, i sapori della tradizione. Se fate parte della seconda categoria, segnatevi le date: dal 1° al 4 agosto il borgo di Collecorvino, in provincia di Pescara, ospita la 21ª Sagra Pipindune e Ove, dedicata a uno dei piatti più rappresentativi della cucina abruzzese.
È il perfetto fuoriporta per chi desidera scoprire l’Abruzzo più autentico. Nel cuore del centro storico, tra vicoli, piazze e scorci panoramici che guardano le colline pescaresi, sarà possibile assaporare i celebri pipindune e ove, l’intramontabile ricetta a base di peperoni e uova che da generazioni porta in tavola la semplicità e i sapori genuini della tradizione contadina. Accanto al piatto simbolo della manifestazione non mancheranno pasta fatta in casa, vini del territorio e altre specialità locali.
Per agevolare i visitatori sarà inoltre attivo un servizio navetta gratuito dal campo sportivo al centro storico.
Ma una visita a Collecorvino è anche l’occasione per conoscere un borgo ricco di storia. Le sue origini risalgono al IX secolo, quando il longobardo Corbino diede vita al primo nucleo abitato che avrebbe poi preso il nome di Colle di Corbino, diventato nel tempo l’attuale Collecorvino. Nei secoli il paese ha attraversato il dominio di importanti famiglie feudali, conservando ancora oggi il fascino del suo impianto medievale.
Passeggiando tra le vie del centro si incontrano la Chiesa di Sant’Andrea Apostolo, edifici storici e panorami che spaziano dalle colline dell’entroterra fino al mare Adriatico, rendendo questo borgo una meta ideale per chi ama coniugare cultura, gastronomia e relax.
Tra buon cibo, ospitalità e tradizioni che si tramandano da oltre vent’anni, la Sagra Pipindune e Ove rappresenta un appuntamento da non perdere per vivere un’estate all’insegna dei sapori più autentici dell’Abruzzo.
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