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Sagra del porcino – Oriolo Romano (VT) – 18-20 settembre


In due fine settimana consecutivi Oriolo Romano saluta l’arrivo dell’autunno con una sagra in cui, dall’antipasto al contorno, i funghi porcini saranno davvero dappertutto: dalle bruschette alle fettuccine, dalle zuppe alle carni fino addirittura al pane. Ma non mancheranno i piatti più classici come le fettuccine al ragù, braciola, salsiccia e ventresca alla brace, patatine fritte e dolci. I funghi porcini saranno quindi in ottima compagnia con la pasta fatta in casa, l’olio, il vino, le carni, i formaggi e i dolci, tutti prodotti a chilometro zero provenienti dalle aziende del territorio, mentre grazie all’accordo con l’Associazione Italiana Celiachia anche gli intolleranti al glutine potranno gustare ogni domenica queste specialità. Il divertimento sarà assicurato ogni sera con spettacoli musicali, folcloristici e di cabaret.

Informazioni: 3408505381 – info@fuoriporta.org

Cosa vedere

Piazza Umberto, Palazzo Altieri e la Fontana delle Picche attribuita a un allievo del Vignola.

Nei dintorni

l bosco di Manziana e il lago di Bracciano.

Come arrivare

Strada Statale N°2 Cassia sino al bivio per Bassano Romano; proseguire per circa 14 Km seguendo le indicazioni per Oriolo Romano.

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Porcini in crema, in zuppa su primi e secondi piatti, e la festa ha inizio a Oriolo Romano dall’11 al 13 e ancora dal 18 al 20 settembre. C’è ne è per tutti…i gusti. Per chi li ama ma anche per chi preferisce qualcosa di più tradizionale. Grazie poi al contributo dell’Associazione Italiana Celiachia anche gli intolleranti al glutine potranno mangiare il loro porcino, rigorosamente controllato secondo i criteri dell’HACCP e con la supervisione di un micologo della ASL.

I “suillus”, come venivano chiamati dagli Antichi Romani per il loro aspetto massiccio, saranno serviti davvero in tutte le salse nel corso di 6 serate all’insegna dei sapori genuini di una volta: trasformati in una deliziosa crema nobiliteranno le bruschette; saranno poi il condimento ideale delle fettuccine, nelle due versioni con e senza ragù, e l’ingrediente principale di una prelibata zuppa con i fagioli; fra i secondi, si potrà scegliere fra lo spezzatino e l’arista ai funghi porcini, e ancora fra il particolare hamburger con crema ai porcini e i funghi fritti. Ma niente paura perché anche chi ama i piatti più classici non resterà deluso con bruschette olio e sale (con o senza aglio), fettuccine al ragù, braciola, salsiccia e ventresca alla brace, patatine fritte e dolci. I funghi porcini saranno quindi in ottima compagnia con la pasta fatta in casa, l’olio, il vino, le carni, i formaggi e i dolci, tutti prodotti a chilometro zero provenienti dalle aziende del territorio, mentre grazie all’accordo con l’Associazione Italiana Celiachia anche gli intolleranti al glutine potranno gustare ogni domenica queste specialità.

Organizzata dall’Associazione Culturale Oriolo Romano, in collaborazione con il Comune e la Pro-Loco, la Sagra del fungo porcino affianca al ricco menù un programma che spazia dagli spettacoli musicali alle conferenze a tema, dai mercatini fino alle mostre d’arte: fra gli appuntamenti spiccano la partecipazione del grande animatore Kimbo, una serata dedicata alla pizzica e alla taranta e il ludo bus pomeridiano per la gioia dei più piccoli.

Il tutto senza dimenticare la splendida location scelta dagli organizzatori, la centralissima piazza Umberto I° dominata dall’imponente Palazzo Altieri; sulla pavimentazione che copre tutta la piazza, è disegnata una rosa dei venti che indica i punti cardinali rispetto ai quali sono orientate le quattro bocche da dove fuoriesce l’acqua della Fontana delle Picche, attribuita ad un allievo del Vignola. A Oriolo Romano, insomma, salutare l’estate e dare il benvenuto all’autunno sarà più dolce che mai!Inizio modulo

Programma

 

Venerdì 18 settembre – Stornelli e balli

Sabato 19 settembre – Conferenza sulle spezie, Mostra Micologica, Artisti di strada e Cover Band dance 70’-80’

Domenica 20 settembre – Conferenza sulla dieta mediterranea, Mostra Micologica, Ludobus per bambini, artisti di strada e concerto di pizzica e taranta con i “Tamambulanti”

Apertura stand gastronomico: il venerdì a cena alle ore 19

Il sabato e la domenica a pranzo (ore 12.20) e a cena (ore 19)

Il sabato e la domenica: menù per celiaci

 

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Data dell'evento
11-09-2015 - 20-09-2015

Luogo dell'evento
Centro di Oriolo Romano

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